Anda sedang mencari inspirasi resep empal gepuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan empal gepuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients. The beef preferably used in this.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan empal gepuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Empal Gepuk menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Empal Gepuk:
- Sediakan 1/2 Kg Daging Sapi (sya pake paha)
- Sediakan 1 liter Air Santan, sya pake kara 1 bks, dilarutkan air
- Gunakan 2 btg Serai, memarkan
- Sediakan 1 ruas Lengkuas, memarkan
- Siapkan 3 lembar Daun Salam
- Ambil 1 buah Gula Merah, sisir
- Sediakan 1 sdt Gula
- Sediakan 1 sdt Merica
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu Jamur
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 6 siung Bawang Merah
- Sediakan 3 siung Bawang Putih
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Siapkan 4 buah Kemiri
It's commonly popular in Java island, but originally belong to Sundanese cuisine of West Java. The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit. Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel.
Cara menyiapkan Empal Gepuk:
- Cuci bersih daging sapi, potong besar
- Tuangkan santan, bumbu halus, gula merah, garam, serai, lengkuas, daun salam dan bumbu lainnya dan daging
- Masak hingga daging empuk, kalo masak jangan pake api besar ya, kemudian iris2 daging sesuai selera, dan pipihkan dengan ulegan
- Masak kembali daging yg sudah digepuk disisa air rebusan tadi, sampai air asat/habis
- Goreng empal hingga kecoklatan, ngga usah lama2 gorengnya karena daging sudah matang dan siap disajikan
Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Empal gepuk juga memiliki kemiripan nama dengan kuliner lain yang berasal dari daerah Cirebon yakni empal gentong.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal gepuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
