Lagi mencari ide resep pecel lele lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel lele lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Pecel lele -tutorial bikin sambal pecel lele lamongan yg sedap. Makan gak lengkap tanpa sambal, sebenarnya punya aslam sih tapi pengen sesekali makan dicocol sambal tentunya dengan cabe rawit seuprit ajah hehe. Pecel Lele or Pecak lele is a deep fried catfish dish commonly found in Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel lele lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pecel lele lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pecel lele lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pecel Lele Lamongan menggunakan 28 jenis bahan dan 20 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pecel Lele Lamongan:
- Siapkan Bahan lele goreng marinasi :
- Sediakan 3 ekor ikan lele
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 sdm biji ketumbar
- Gunakan 150 ml air
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Minyak goreng
- Gunakan Bahan sambal tomat terasi :
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 25 bh cabai rawit merah
- Gunakan 2 bh cabai merah keriting
- Sediakan 1 ruas jari terasi
- Siapkan 1 bh tomat uk besar
- Gunakan 1 bh jeruk limau kecil
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan Minyak goreng
- Gunakan Bahan terong goreng tepung :
- Gunakan 2 bh terong
- Sediakan 150 gr / 10 sdm tepung terigu
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan 1/4 sdt soda kue
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan 250 ml air
- Siapkan Minyak goreng
Resep Sambal Pecel Lele - Pecel lele merupakan kuliner khas Jawa Timur, tepatnya Lamongan. Hidangan ini bukanlah pecel berupa sayuran rebus yang dibumbui dengan sambal kacang yang. Itulah informasi seputar resep sambal pecel lele khas Lamongan Jawa Timur yang dapat kami sampaikan. Selain nikmat, kuliner tersebut juga memiliki banyak kandungan gizi untuk tubuh.
Cara membuat Pecel Lele Lamongan:
- Cara memasak lele goreng marinasi : - Bersihkan lele lalu garit bagian badannya agar bumbu meresap
- Uleg bawang putih, kunyit dan biji ketumbar hingga halus lalu tambahkan air dan garam secukupnya
- Masukkan lele ke dalam bumbu marinasi, dioleskan hingga bumbu merata lalu angkat dan sisihkan lele
- Panaskan minyak, goreng lele hingga setengah kering
- Setelah setengah kering, masukkan bumbu marinasi sebelumnya yg sudah digunakan utk mengoles lele ke dalam lele yg sedang digoreng
- Goreng lele hingga matang dan kering sesuai selera
- Cara membuat sambal tomat terasi : - Potong kasar bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat
- Panaskan minyak, goreng bawang putih dan bawang merah hingga matang lalu tiriskan
- Kemudian goreng cabai hingga setengah kering, tiriskan
- Lalu goreng tomat bersama dg terasi
- Uleg seluruh bahan yg telah digoreng, tambahkan garam dan gula secukupnya, koreksi rasa
- Panaskan minyak bekas menggoreng cabai, siram sambal yg telah diuleg dg minyak panas secukupnya. Aduk rata hingga seluruh bagian sambal terkena minyak
- Peras jeruk limau di atas sambal, aduk rata. Kulit jeruk tsb masukkan saja di dalam sambal, penyet sedikit agar tidak pahit (Optional)
- Cara membuat terong goreng tepung : - Cuci bersih terong lalu iris serong atau bulat juga boleh (sesuai selera)
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yg diinginkan (jangan terlalu encer)
- Tambahkan bawang putih bubuk, lada dan garam secukupnya, koreksi rasa
- Tambahkan soda kue agar gorengan krispi
- Masukkan irisan terong satu persatu ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh bagian terong terlumuri tepung
- Panaskan minyak, goreng terong hingga krispi
- Pecel lele siap utk disajikan, lele bisa dipenyet di atas sambel ataupun dicocol sesuai selera. - Selain terong goreng tepung, pecel lele juga enak lho disajikan dg sambal tomat yg diberi terong bakar
Resep Pecel Lele - Siapa yang suka makan pecel lele di warung tenda Lamongan? Mulai sekarang bikin sendiri di rumah yuk, cara masaknya mudah dan praktis loh! Sambal Pecel Lele Khas Lamongan ala Mas Ficky ini dibuat dengan penuh rasa cinta dengan ekstra pedas, hehe. Buat yang kurang suka pedas bisa. Pecel lele khas Lamongan terkenal karena sambalnya yang agak asam karena pemakaian tomat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pecel lele lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
