Anda sedang mencari ide resep lontong sayur labu siam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur labu siam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tidak berbeda dengan nasi putih, lontong atau ketupat (kupat) yang sama-sama terbuat dari beras juga dihidangkan dengan bermacam kreasi masakan. Lontong sering digunakan sebagai pengganti nasi. Seperti juga resep ketupat sayur, resep lontong sayur juga menggunakan bahan bahan dan bumbu yang sangat sederhana sekali, seperti labu siam, kacang panjang, buncis dan beberapa bumbu kuah lontong lainnya yang dengan mudah kita dapat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur labu siam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong sayur labu siam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lontong sayur labu siam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Sayur Labu Siam memakai 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong Sayur Labu Siam:
- Sediakan Bahan Lontong
- Siapkan Secukupnya beras
- Sediakan Secukupnya cetakan lontong alumunium (yang berbentuk tabung)
- Gunakan Secukupnya daun pisang
- Siapkan Bahan Sayur
- Siapkan 2 buah labu siam ukuran besar
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 15 biji cabe merah keriting
- Ambil Secukupnya ketumbar bubuk
- Ambil 3 helai daun salam
- Gunakan 2 helai daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkoas
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 1 sdt jinten
- Sediakan 6 biji cengkeh
- Gunakan 2 biji kapulaga
- Gunakan 2 sachet santan kara 65 ml
- Ambil Secukupnya telur rebus
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Siapkan Secukupnya lada
Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat. Lontong sayur merupakan makanan berbahan dasar sayuran yang disandingkan. Labu siam atau biasa juga disebut labu jipang ini bisa diolah menjadi aneka masakan yang lezat. Harga yang cukup terjangkau dan rasa yang 'bersahabat' membuat bahan ini sering dijadikan masakan, yang hadir di meja makan lebih dari sekali dalam seminggu.
Langkah-langkah membuat Lontong Sayur Labu Siam:
- Gunting daun pisang sesuai panjang tabung cetakan, gunting juga daun pisang mengikuti bentuk tutup lingkaran. Masukkan daun pisang tersebut ke dalam cetakan
- Untuk kuah sayurnya, potong2 labu siam
- Rendam beras selama 15 menit, lalu cuci bersih. Masukkan beras tersebut ke dalam cetakan lontong yang sudah diberi daun pisang hingga mencapai 1/2 lebih sedikit bagian cetakan, lalu tutup rapat
- Rebus cetakan lontong tersebut di dalam panci presto (semua bagian cetakan terendam air) tanpa ditutup selama 30 menit (jika sudah mendidih kecilkan api hingga waktunya habis). Setelah 30 menit, tutup panci presto, besarkan api hingga pemberat panci presto berbunyi, kecilkan api lalu masak selama 30 menit lagi
- Setelah selesai, matikan api, tunggu hingga panci presto tidak berbunyi lagi baru kemudian tutupnya dibuka. Keluarkan cetakan dari panci, buka tutup cetakan lontongnya, keluarkan lontong yang sudah jadi, sisihkan
- Untuk kuah sayurnya, kupas kulit labu siam lalu potong2 seperti korek api. Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten dan cabe merah keriting. Geprek lengkuas, batang serah dan kapulaga. Tumis semua bumbu tersebut bersama daun salam, cengkeh dan daun jeruk hingga harum. Masukkan labu siam yang telah dipotong dan dicuci, aduk-aduk. Tambahkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan 2 sachet santan Kara, aduk-aduk. Masukkan telur yang telah direbus, tambahkan garam, gula, penyedap dan lada secukupnya sesuai selera. Test rasanya, jika sudah pas matikan api kompor
- Tata dalam piring lontong yang telah dipotong, siram dengan kuah sayur labu siam lengkap dengan telurnya. Lontong sayur siap disajikan 😊
Lontong sayur khas Sumatra Utara ini punya keunikan dalam bumbu sayur gurih labu siam. Dengan tambahan udang plus tauco membuat makanan ini bertambah spesial, pada artikel selanjutnya akan kita bahas resep lontong sayur dari daerah lainnya, seperti lontong sayur Jawa, lontong sayur. Labu siam atau disebut juga manisa atau jipang adalah tumbuhan suku labu-labuan yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Tidak hanya lezat sekaligus mudah diolah, labu siam juga bermanfaat untuk kesehatan.. Sayur ini dapat mengatur kadar gula darah dan memperlancar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong sayur labu siam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
