Lagi mencari inspirasi resep panada isi ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal panada isi ikan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Oia, kalo kalian mau nambahin mentega ke kulit panadanya silahkan. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan. #resep #panada #Manado #FatmahBahalwan Mirip seperti Pastel, kudapan asli Manado ini memiliki kulit lebih lembut dan gurih karena menggunakan adonan roti.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari panada isi ikan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan panada isi ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat panada isi ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Panada isi ikan menggunakan 16 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Panada isi ikan:
- Siapkan Bahan isian :
- Siapkan 1/2 kg ikan cakalang
- Sediakan 2 buah labu siam
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 75 gram cabe keriting
- Sediakan 5 buah cabe rawit (boleh lebih jika suka pedas)
- Siapkan 3 batang daun bawang
- Gunakan Bahan roti :
- Siapkan 1/2 kg tepung terigu
- Ambil 1 btr telur
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sachet ragi instan (aku haan)
- Siapkan 50 gram mentega
- Gunakan 3 sdm gula
- Gunakan secukupnya Air hangat
Kue Panada adalah penganan khas Manado dengan isian bumbu panpis. Yaitu isi ikan cakalang yang dimasak. Kue panada isi tumisan parutan pepaya muda dan cakalang. Mulai dari isi ikan, isi ayam, isi pepaya muda, isi sayur - sayuran, isi bihun.
Cara menyiapkan Panada isi ikan:
- Campur semua bahan roti kecuali mentega… Lalu aduk rata… Masukkan sedikit demi sdikit air sampai adonan bersatu… Uleni adonan sampai setengah kalis dan tidak lengket d tangan setelah setengah kalis masukkan mentega dan uleni lagi sampai kalis
- Diamkan adonan selama 1 jam sampai adonan mengembang 2 kali lipat
- Sembari menunggu adonan mengembang buat isian
- Rebus ikan cakalang yg sudah di bersihkan sampai matang… Lalu tiriskan
- Suwir2 ikan yg sdh matang tadi dan sisihkan
- Kupas labu siam lalu parut kasar sampai semua labu siam hbs, peras labu siam sampai kadar airnya berkurang dan sisihkan
- Haluskan semua bumbu : bawang putih, bawang merah, cabe keriting, cabe rawit lalu tumis sampai aromax keluar
- Setelah aromax keluar masukkan labu siam dan masak sebentar sampai labu siam matang… Setelah matang, masukkan ikan suwir lalu aduk2… Terakhir masukkan daun bawang yg sdh d iris tipis2…. Masak sebentar sampai isian jadi agak kering angkat dan sisihkan
- Setelah satu jam… Kempiskan adonan dan bagi2 menjadi bulatan2 kecil, ambil satu bulatan roti… Isi tengahx dgn isian lalu tutup menjadi bentuk setengah lingkaran dan kelimping ujung2 roti…. lakukan sampai adonan dan isianx habis. Diamkan lgi seperempat jam
- Goreng adonan tadi.. Sampai kuning kecoklatan…. Dan done
Rasa panada yang asin, manis, dan gurih dengan tekstur kulit yang renyah dan bagian dalam isi begitu lembut dan empuk. Goreng kue panada isi tumis ikan bumbu halus sampai matang. Sajikan dengan alas kertas gorengan supaya minyaknya terserap dan terlihat lebih menarik. Panada atau roti goreng isi ikan cakalang hadir di dapur Manado berkat pengaruh kolonial Portugis di Yang khas dari panada adalah adonan rotinya yang menggunakan santan dengan isian ikan. Resep Panada Pedas Isi Ikan Khas Manado Berawal dari coba-coba ternyata mendapatkan hasil yang enak dan maknyus, akhirnya jadi ketagihan deh.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Panada isi ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
