Lagi mencari ide resep sayur asem iga bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem iga bumbu kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara membuat sayur asem iga bumbu kuning : Rebus air dan iga hingga iga melunak, kemudian sisihkan iga, lalu saring air dari rebusannya. Resep sayur asem yang satu ini beda dari yang lain karena pakai kunyit sebagai rempah. Selain menambah kelezatan, kunyit terkenal memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem iga bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem iga bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur asem iga bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur Asem Iga Bumbu Kuning memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Asem Iga Bumbu Kuning:
- Ambil 500 gr Iga Sapi
- Gunakan 2 Buah Labu siam, potong dadu
- Ambil 50 gr Kacang Panjang, potong-potong
- Sediakan 25 gr Daun Melinjo
- Siapkan 2 Buah Jagung Manis, potong-potong
- Siapkan 100 gr Melinjo
- Ambil 3 lbr Daun Salam
- Gunakan 3 cm Lengkuas
- Ambil 2 sdm asam jawa
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 6 Siung Bawang Merah
- Ambil 3 Buah Cabai Merah
- Gunakan 5 Buah Kemiri
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar
- Ambil 1/2 sdt Terasi
- Siapkan 3 cm Kunyit
Sayur asem bumbu kuning ini akan memberikan sensasi yang berbeda ketika disantap. Yuk buat sayur ini di rumah! Semua sayur asem tersebut memiliki keunikan dan cita rasa khas tersendiri. Semua rasanya sangat menggoda dan menggugah selera.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Iga Bumbu Kuning:
- Rebus air dan iga hingga iga lunak. Sisihkan iga, saring air rebusannya.
- Lalu tambahkan garam, bumbu yang sudah dihalsukan, daun salam, lengkuas dan melinjo pada air rebusan yang telah disaring rebus sampai air mendidih dan semua bahan matang
- Tambahkan jagung manis. Dan masak jagung tersebut sampai matang.
- Kemudian tambahkan Iga sapi, kacang panjang dan labu siam. Masak kembali sampai matang.
- Setelah itu tambahkan daun melinjo, dan air asam. Koreksi rasa
- Setelah matang merata angkat dan sajikan.
Sayur asem ini bumbunya tidak dihaluskan tapi semua dipotong-potong atau diiris. Rasanya cukup enak biasanya sayur asem ini terdapat di Jawa Barat. Sayur asem ini enak rasanya karena menggunakan tulang iga sapi sebagai bahan campurannya rasanya enak segar. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem iga bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
