Sedang mencari ide resep mi tieti' makasaar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mi tieti' makasaar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi tieti' makasaar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mi tieti' makasaar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Assalamu'alaykum guys. di video pertamaku ini aku mau bagiin resep membuat mi titi khas makassar semoga bisa jadi referensi masakanmu diwaktu lockdown ini. Di Makassar, Mi Titi begitu populer, tak heran banyak rumah makan yang menawarkan Salah satu rumah makan yang menyediakan menu ini ialah RM Mirah. Mi titi ini makanan dari Makassar ,kampung halaman saya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mi tieti' makasaar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mi TieTi' MakasaaR memakai 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mi TieTi' MakasaaR:
- Ambil 1/2 kg Mie ukuran kecil
- Siapkan 1 buah dada ayam (td sy pakai ceker dan rempela ayam aja)
- Sediakan bakso ikan/ayam/sapi yg d iris2
- Sediakan udang (bisa jg kalau mau pakai cumi dll,tergantung selera)
- Siapkan Sayur Sawi (mau d tambah jamur,wortel dll silahkan)
- Sediakan 1-2 butir telur kocok lepas
- Sediakan 2 liter air bisa lebih (sesuaikan ama byknya kuah yg di inginkan
- Sediakan 1 ruas jahe yg d memarkan
- Gunakan 1 sdk makan saos tiram (opsional)
- Gunakan 2-3 sdk mkn maizena yg di larutkan dgn sedikit air ( kurang bs +
- Gunakan gula
- Siapkan garam
- Gunakan kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 5-6 butir Bawang Putih
- Gunakan 2 butir kemiri (optional)
- Gunakan 1 sdk teh merica (tergantung selera)
Ya, mi titi memang mi garing yang disiram dengan kuah nan nikmat yang berisi sayur mayur. Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Mie titi yang gurih renyah disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena. Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai.
Langkah-langkah membuat Mi TieTi' MakasaaR:
- Siram mie dengan air panas, tiriskan
- Kemudian goreng mie dgn minyak yang agak banyak, sampai mie garing (warna nya agak kecoklatan) sisihkan.
- Rebus dada ayam bersama 2 liter air + jahe yg sdh di memarkan (biar air kaldunya segar dan tdk amis),sampai setengah matang, angkat dan tiriskan lalu potong2
- Tumis bumbu halus, hingga wangi kemudian masukkan kaldu bubuk,gula, saos tiram, aduk rata, masukkan ayam, bakso,udang, aduk sampai rata tambahkan air kaldu bekas rebusan ayam tadi. masak hingga ayam empuk (sekitar 10 menit)
- Setelah ayam matang, masukkan, kocokan telur, sambil di aduk cepat biar telurnya tersiar, kemudian masukkan larutan maizena, aduk hingga kaldu mengental.
- Setelah kaldu mengental,masukkan garam, tes rasa.. kemudian masukkan sawi, aduk sebentar saja.matikan api..kaldu telah siap
- Tata mie yg telah di goreng tadi,dan siram dengan kuah kaldu. taburi daun sop/bawang goreng bila suka.jangan lupa perasan jeruk nipis dan sambel (kalau di makassar ada khusus sambelnya, lombok kuning/merah) Mienya pun siap di santap
Di Makassar, mi titi begitu populer. Banyak rumah makan yang menawarkan sajian lezat ini. Walaupun rasanya mirip dengan i fu mi, sebenarnya mi yang dipakai berbeda. Mie kering siram seafood dan sayuran a la Makassar ini sangat sedap, segar dan Dulu ketika masih bekerja di kantor lama, Makassar termasuk kota favorit saya untuk. Di kediaman JK, Jokowi menikmati 'mi titi' khas Makassar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mi TieTi' MakasaaR yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
