Sedang mencari ide resep onde-onde ubi mini yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal onde-onde ubi mini yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Selamat datang di channel Dapur MiTa, di video kali ini saya berbagi resep membuat onde-onde ubi ungu yang enak banget bunda. Onde onde yang biasanya terbuat dari ketan dan berwarna putih, kini dikreasikan dengan warna ungu yang dikenal dengan onde-onde ubi ungu. Seperti onde onde pada umumnya, onde onde ubi ungu ini juga diberikan taburan wijen pada kulit onde-ondenya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde-onde ubi mini, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan onde-onde ubi mini enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah onde-onde ubi mini yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat onde-onde ubi mini memakai 8 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan onde-onde ubi mini:
- Ambil 100 gram ubi (sy, ubi putih)
- Siapkan 100 gram tepung ketan
- Siapkan 25 gram tepung tapioka(sy, 2 sendok makan kunjung)
- Ambil 25 gram gula kastor(sy, gula halus)
- Gunakan 1/4 sendok teh garam
- Siapkan 50-75 susu cair/santan hangat
- Sediakan 200 ml air, untuk pencelup
- Siapkan ± 100 gram wijen
Cara membuat adonan dan memasak onde onde mini: Untuk membuat adonan, Anda harus mencampurkan garam, gula pasir, tepung beras, serta tepung ketan, kemudian Anda aduk Jika onde onde sudah matang, Anda bisa mengangkat onde onde dan menyajikan onde onde mini yang enak. Onde-Onde is one of the traditional kuih in Malaysia (kuih is term for Malaysian cakes, pastries if you will). They are either made from sweet potato or glutinous rice flour. The cute little onde-onde-also spelled as ondeh-obdeh-are infused with pandan (screwpine leaf) juice and filled with "Gula Melaka".
Langkah-langkah menyiapkan onde-onde ubi mini:
- Siapkan bahan. Kupas ubi, potong-potong, kukus hingga matang. Angkat haluskan dengan garpu.
- Setelah halus campurkan dengan bahan lain, aduk rata lalu tuangkan santan/susu sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis
- Bentuk bulat-bulat atau ditimbang ± 20 gram perbulatan. Siapkan air(sy, air matang dingin) untuk pencelup dan wijen. Kemudian celupkan bulatan dalam air lalu gulingkan dalam wijen
- Lakukan hingga semua bulatan terbalut wijen, diamkan(sy, masukkan kulkas dulu agar wijen lebih erat menempel) sebentar, saya agak kelamaan karena disambi mengerjakan yang lain ☺. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan hingga dingin.
- Lalu onde-onde ubi mini siap disantap bersama keluarga tercinta.
Onde-onde mini merupakan salah satu makanan kecil atau snack yang berasal dari tepung ketan, berbentuk bulat, dan didalamnya terdapat isi kacang hijau. Pada bagian luarnya terdapat taburan biji wijen yang memberikan rasa dan sensasi yang khas. Brilio.net - Camilan onde-onde merupakan salah satu jajanan yang digemari banyak orang. Selain rasanya yang enak dan bentuknya yang bulat, taburan wijen membuat makanan ini terasa lebih gurih. Camilan ini sangat cocok dinikmati sebagai sajian saat kumpul bersama teman ataupun keluarga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat onde-onde ubi mini yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
