Lagi mencari inspirasi resep bebek goreng sambal hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng sambal hijau yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng sambal hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek goreng sambal hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah untuk merasakan nikmatnya bebek goreng sambal hijau ini anda tidak perlu jauh jauh kesana, disini akan saya begikan resepnya, anda akan merasakan empuknya daging bebek dan rasa bumbunya yang meresap sehingga pas untuk di jadikan menu utama di siang hari. Salah satu contoh resep olahan daging bebek adalah bebek goreng sambal hijau pedas. Dilihat dari namanya saja ini adalah pasti makanan memiliki cita rasa pedas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek goreng sambal hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bebek goreng sambal hijau menggunakan 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek goreng sambal hijau:
- Siapkan 1 ekor bebek
- Siapkan Bumbu ungkep
- Siapkan 4 siung bw putih
- Sediakan 6 siung bw merah
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 3 cm lengkuas
- Siapkan 1.5 batang serai (panjang 30cm)
- Ambil 5 lbr daun salam
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 block chicken stock
- Sediakan 500 ml coconut water
- Ambil Bumbu hijau
- Sediakan 50 gr cabai hijau
- Ambil 50 gr bw merah
- Ambil 5 siung bw putih
- Gunakan 5 btr kemiri
- Ambil 1.5 btg serai (panjang 30cm)
- Ambil 1 sdm coriander ground
- Sediakan 1/2-1 sdt tamarind seedless
- Gunakan 1/2 block chicken stock
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 100 ml vegetable oil
- Siapkan Secukupnya (100 ml) air kaldu bebek untuk membantu blender bumbu*
- Ambil atau 100 ml air biasa + segenggam kulit bebek
Ada dua macam unggas yang menjadi salah satu sumber protein yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Lihat juga resep Bebek goreng sambal hijau enak lainnya. Menu bebek yang dapat Anda pilih adalah bebek goreng, bebek sambal rica, bebek goreng mercon yang sangat pedas, bebek sambal hijau, bebek bakar, bebek oseng, dan bebek lada hitam. Sebagai pelengkapnya, ada pula tempe, tahu, telur asin cabai hijau, burung dara goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek goreng sambal hijau:
- Siapkan bahannya..
- Blender bumbu ungkep, kecuali daun salam dan serai. Gunakan 100-200 ml air kelapa untuk membantu blender.
- Tuang kedalam wajan bertutup, tambahkan sisa air kelapa, serai dan daun salam. Masukkan bebek, masak sampai bebek empuk pakai metode 5-30-7 sebanyak 4x atau selama 2 jam.. bebeknya belum mencair sempurna, jd saya potong setelah matang..
- Bumbu hijau: blender semua bahan bumbu termasuk serai (kecuali kalo pakai kulit bebek). Gunakan 100 ml minyak + 100 ml air kaldu untuk membantu proses. Kemudian masak sampai matang, kira2 30” dgn api kecil.
- Bebek dan bumbu sudah matang..
- Goreng bebek (deep fry) atau air fry 180C selama 10” balik di menit ke-5..
- Hidangkan
- Dan selamat menikmati 😋💕..
Masak hingga matang,dan sambal hijau siap disajikan. Contact Bebek goreng sambal ijo on Messenger. Bebek Goreng Renyah Dicocol Sambal Pencit. Bebek goreng adalah sajian bebek yang paling populer karena proses pembuatannya sederhana dan rasanya luar biasa. Nah, tiap daerah ternyata punya ke-khas-an masing-masing dalam menyajikan bebek goreng, terutama sambal pendampingnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng sambal hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
