Sedang mencari ide resep ayam kuah bumbu tauco (swike ayam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kuah bumbu tauco (swike ayam) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Kuah Bumbu Tauco (Swike Ayam). Lihat juga resep Ayam Kuah Tauco / Swikee Ayam enak lainnya. Ciri khas dari Swike ini adalah penggunaan Tauco sebagai salah satu bumbunya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kuah bumbu tauco (swike ayam), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam kuah bumbu tauco (swike ayam) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kuah bumbu tauco (swike ayam) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Kuah Bumbu Tauco (Swike Ayam) memakai 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Kuah Bumbu Tauco (Swike Ayam):
- Ambil 1/4 kg ayam, stock saya kebetulan bagian dada
- Gunakan 5 siung bw putih, uleg halus
- Sediakan 1 siung bw merah, uleg halus
- Ambil 5 siung bw putih, iris halus, goreng sisihkan untuk taburan
- Siapkan 5 cm jahe, sebagian di geprek, sebagian iris halus
- Siapkan 1 tangkai seledri, iris halus
- Siapkan 3 sdm tauco, haluskan kasar, supaya sebagian kacangnya halus
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Siapkan 1 tangkai sereh
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
Swike ayam atau ayam bumbu tauco siap dihidangkan dengan nasi putih hangat. Lihat juga resep Swike ayam enak lainnya. Ketika menggoreng, setelah panas, usahakan kontrol besar kecilnya api agar bahan yang digoreng dapat matang sempurna. Resep Swike Ayam yang Asli Nikmat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kuah Bumbu Tauco (Swike Ayam):
- Potong2 dada ayam, jangan terlalu kecil. Rebus sebentar untuk mengeluarkan kotorannya. Buang airnya.
- Uleg kasar tauco, agar sebagian kacangnya hancur
- Siapkan bumbu2nya
- Tumis bw putih dan bw merah sampai harum, masukkan tauco, daun jeruk, jahe, sereh, merica. Tambahkan air, masukkan ayam yg sudah direbus. Biarkan ayam tanak
- Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis. Masukkan irisan bw goreng. Koreksi rasanya. Saat dihidangkan taburi seledri. Sajikan dengan cabai rawit yg sudah direbus lalu diuleg + kucuran jeruk nipis
Swike merupakan salah satu jenis makanan yang berasal dari Purwodadi. Namun masakan swike ini tidak hanya ada di wilayah Purwodadi saja. Menu ini juga bisa ditemukan di luar daerah Puwodadi, seperti di Kudus, Demak, Semarang dan bahkan Jakarta. Swike merupakan makanan khas Indonesia yang dipengaruhi oleh Tiongkok. Biasanya, swike terbuat dari paha kodok yang dimasak dengan kuah tauco.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kuah bumbu tauco (swike ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
