Anda sedang mencari inspirasi resep tahu tek (tahu telor) suroboyo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tek (tahu telor) suroboyo yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tek (tahu telor) suroboyo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tahu tek (tahu telor) suroboyo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Tahu Tek / Tahu Telur Indonesia memang surganya kuliner, Surabaya, Jawa Timur selain dikenal sebagai kota pahlawan juga memiliki berbagai macam makanan khas yang enak dan lezat. Salah satunya Tahu Tek, kalian tahu apa tidak kenapa dinamakan Tahu Tek?. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tahu tek (tahu telor) suroboyo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tahu Tek (Tahu Telor) Suroboyo menggunakan 11 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tahu Tek (Tahu Telor) Suroboyo:
- Gunakan 2 bungkus lontong/ketupat
- Gunakan 100 gram tauge
- Gunakan 300 gram tahu
- Gunakan 2 butir telor
- Ambil 2 sendok makan kacang tanah goreng
- Siapkan 2 siung bawang putih iris
- Siapkan 1/2 sendok makan petis
- Ambil 2 sendok makan kecap manis
- Siapkan 1/2 sendok teh garam
- Sediakan secukupnya Bawang daun
- Gunakan 2 buah cabe atau sesuai selera
Di kota Surabaya ini banyak penjual makanan khas Surabaya. Surabaya terkenal sebagai salah satu kota besar di Indonesia yang punya banyak pilihan kuliner. Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah, banyak yang menjajakan tahu tek. Selain tahu goreng, di sajian ini terdapat telur, kentang, tauge, dan lontong.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Tek (Tahu Telor) Suroboyo:
- Potong tahu 1 cm x 1 cm atau sesuai selera.
- Goreng setengah matang dengan minyak panas.
- Kocok telor. Tambahkan bawang daun. Beri sedikit garam. Tambahkan gorengan tahu tadi.
- Goreng adonan tersebut dengan menggunakan sedikit minyak dan api kecil hingga berwarna coklat keemasan.
- Untuk bumbu kacang, goreng bawang putih dan cabe setengah matang (agar tidak pahit).
- Haluskan kacang tanah, bawang putih dan cabe goreng, garam, petis, kecap. Beri sedikit air sesuai selera.
- Seduh tauge dengan air panas hingga tauge transparan.
- Cara penyajian : potong lontong/ketupat. Tata di piring. Tambahkan potongan tahu telor tadi. Kemudian tambahkan tauge. Siram dengan bumbu kacang. Mantap!
Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat. Untuk menemukan warung makan yang menjual tahu tek sebenarnya tidak hanya di Surabaya saja, karena di Jakarta pun juga sudah ada banyak yang menjual kuliner satu ini. Bahkan di Jakarta terdapat varian olahan tahu tek dengan tambahan telur yang cukup lezat. Warung yang menjual tahu tek dengan porsi jumbo, yaitu Tahu Tek Cak Sodiq. Tahu tek di sini berisikan telur, tauge, tahu, kentang dan dilumuri dengan bumbu khas berwarna cokelat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu tek (tahu telor) suroboyo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
