Anda sedang mencari inspirasi resep onde onde isi kacang hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal onde onde isi kacang hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde onde isi kacang hijau, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan onde onde isi kacang hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Onde-onde isi kacang hijau merupakan salah satu kue tradisional legendaris karena dari masa ke masa selalu ada penggemarnya, jika anda ingin mencoba. Assalamu'alaikum Hari ini saya membuat cemilan jajanan pasar kesukaan saya. Sangat praktis dan mudah membuatnya, tanpa telur dan tanpa mentega.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat onde onde isi kacang hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Onde Onde Isi Kacang Hijau menggunakan 17 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Onde Onde Isi Kacang Hijau:
- Ambil Bahan isian:
- Sediakan 125 gr Kacang Hijau
- Ambil 850 ml Air (untuk merebus)
- Sediakan 2 lbr Daun Pandan
- Siapkan 100 ml Santan Kental
- Siapkan 100 gr Gula Pasir
- Ambil 1/4 sdt Garam
- Gunakan Bahan kulit :
- Ambil 150 gr Tepung Ketan
- Ambil 30 gr Tepung Beras
- Gunakan 60 gr Kentang kukus, haluskan
- Ambil 30 gr Gula Pasir
- Sediakan 2 gr atau 1/4 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt Vanili (sy, tidak pakai, karena lupa)
- Siapkan 130 ml atau sesuaikan takaran Air/santan hangatnya
- Siapkan Secukupnya Pewarna Makanan
- Sediakan 50 gr Wijen Putih
Rendam kacang hijau yang sudah dikupas kulitnya ke dalam air. Onde Onde is one of Indonesian traditional snack or Jajan pasar (kue). Jajan Pasar (kue) is Indonesian bite-sized snack or dessert food. Buat isian : blender kacang hijau dgn susu sampai hancur.
Cara menyiapkan Onde Onde Isi Kacang Hijau:
- Membuat isian :
- Rendam kacang hijau 1 jam, cuci bersih, lalu rebus bersama daun pandan sampai pecah melunak, lalu tambahkan santan, gula dan garam, masak sampai air menyusut dan kalis (adonan saya pindahkan ke teflon, agar tidak lengket didasar panci saat memasaknya hingga kalis)
- Setelah agak hangat, bulat-bulatkan adonan isi menjadi 38 @ 10gr. Sisihkan
- Saya buat isian ini, sehari sebelumnya, dan saya simpan di kulkas.
- Membuat kulit :
- Campur semua bahan kecuali bahan cairnya, tuang sedikit- sedikit sampai adonan kalis bisa di bentuk
- Bila ingin di beri pewarna bagi adonan menjadi 3 bagian
- Satu bagian sekitar 150gr, bagi jadi 8 @ 20gr, tanpa pewarna
- Yang 2 bagian, masing masing seberat 120gr, beri pewarna sesuai selera, lalu bagi masing masing bagian jadi 6 @ 20gr
- Setelah selesai membagi adonan kulit, kemudian ambil satu bagian kulit, pipihkan di telapak tangan, lalu beri isian, tutup dengan adonan, bulatkan dan gulingkan di wijen, hingga rata. Lakukan pada semua bagian adonan hingga selesai
- Goreng onde2 dalam minyak yang banyak dan api kecil, tidak perlu menunggu minyak panas, adonan onde bisa langsung di masukkan dalam penggorengan. Aduk terus, saat menggoreng, agar matang merata
Masukkan wajan beri gula dan bahan lainnya. Membuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah. Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur. Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang. Kemudian angkat dan goreng lagi sambil terus dibolak-balik agar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan onde onde isi kacang hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
