Anda sedang mencari inspirasi resep tahu tek khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tek khas surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tek khas surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tahu tek khas surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
INFORMASI KAPUAS (www.kapuas.info) - Video ini berisi rekaman pembuatan Tahu Tek Khas Surabaya yang terletak di depan Mini Market Purnama, Jl. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tahu tek khas surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tahu Tek Khas Surabaya memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tahu Tek Khas Surabaya:
- Siapkan 6 buah tahu, potong kotak-kotak kecil
- Ambil secukupnya kecap manis
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Ambil Bahan pelengkap:
- Ambil secukupnya irisan lontong
- Ambil 250 gr taoge, buang ekor dan kulit kepalanya, rebus sebentar
- Siapkan secukupnya irisan telur dadar
- Siapkan 10 batang seledri, iris halus
- Ambil secukupnya bawang goreng
- Gunakan secukupnya kerupuk
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 100 gr kacang tanah goreng
- Siapkan secukupnya cabe rawit
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm petis udang
- Siapkan secukupnya garam
Tahu tek merupaka makanan khas surabaya. Tetapi tidak ada salahnya untuk mencoba tahu tek khas surabaya. Dalam satu porsi tahu tek berisi lontong, tahu goreng, dan kentang yang dipotong kecil. Makanan khas Surabaya identiknya dengan rujak cingur dan salah satu spot terbaik mendapatkan kuliner ini ada di daerah Genteng.
Cara membuat Tahu Tek Khas Surabaya:
- Dalam wadah campur bumbu yang sudah dihaluskan tadi lalu tambahkan kecap manis dan air, aduk rata lalu sisihkan.
- Goreng tahu dalam minyak panas hingga matang, angkat lalu tiriskan.
- Tata dalam piring potongan lontong, tahu goreng, taoge, irisan telur dadar, irisan seledri. Lalu siram dengan kuah kacangnya. Taburi dengan bawang goreng dan beri kerupuk.
- Sajikan tahu tek selagi hangat.
Tidak perlu membayangkan dan berliur seperti itu, langsung saja datangi Tahu Tek dan Tahu Telor Pak Jayen di daerah Gubeng dan rasakan langsung kenikmatannya. Tahu tek Khas Surabaya ini merupakan makanan yang cukup legendaris di Surabaya. Makanan yang terdiri atas campuran lontong, kecambah dan tahu yang disiram dengan bumbu petis ini menghadirkan cita rasa yang juara. Apalagi ditambah dengan taburan bawang goreng dan juga kerupuk tentunya. Tahu tek banyak ditemui di sudut-sudut jalan sekitar Surabaya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu tek khas surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
