Sedang mencari inspirasi resep tahu tek yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu tek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tahu campur: a beef and offal soup, mixed with fresh vegetables, potatoes, rice cake, and tofu. The secret ingredient is the caramelized fermented shrimp paste which is mixed in just before serving. Tahu tek-tek: a dish containing cut-up fried tofu, boiled back.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tahu tek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu tek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu tek memakai 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tahu tek:
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil 1 buah tahu
- Ambil secukupnya Cambah rebus
- Sediakan Bumbu saus
- Ambil 1 sdm kacang tanah goreng
- Gunakan 1 sdt bawang putih goreng
- Ambil 1 sdt petis udang
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit
- Sediakan secukupnya Kecap manis
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil Pelengkap
- Ambil Kerupuk udang
Tahu tek disajikan dengan bahan utamanya yaitu tahu goreng setengah matang. Lalu dalam penyajiannya, tahu disajikan bersama potongan lontong, tauge, kentang goreng, dan irisan timun. Selanjutnya, bahan-bahan tersebut disiram dengan bumbu kacang ataupun bumbu petis, serta tak lupa pelengkap seperti. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan.
Cara membuat Tahu tek:
- Kocok telur,masukkan garam secukupnya,lalu masukkan tahu yang sudah dipotong2. Kocok jadi satu,goreng lalu angkat,sisihkan
- Haluskan kacang,bawang goreng dan cabe beri sedikit air,lalu tambahkan petis dan kecap manis ulek sampai tercampur rata
- Tata dipiring,tahu telur bisa di potong2 atau utuh…
- Tambahkan cambah diatasnya lalu guyur dengan bumbu kacang
- Tambahkan kerupuk dan siap disajikan
Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang (seperti acar), lalu setelah disiram dengan saus kacang dengan campuran petis di atasnya, ditaburkan kerupuk. Tahu tek merupakan sajian yang terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil. Tambahan bahan pelengkap seperti, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun menjadikan nuansa rasa pada tahu tek begitu kaya. Terakhir, siraman bumbu petis menjadikan tahu tek sebuah sajian enak dan nikmat. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu tek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
