Lagi mencari inspirasi resep tahu telur khas surabaya a.k.a tahu tek telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu telur khas surabaya a.k.a tahu tek telur yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu telur khas surabaya a.k.a tahu tek telur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tahu telur khas surabaya a.k.a tahu tek telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di Surabaya, tahu telor juga biasa disebut tahu tek. Bumbunya seperti sambal yang kental dari petis dan kacang. Kalau tahu telor kudus ini, bumbunya seperti.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tahu telur khas surabaya a.k.a tahu tek telur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Telur khas Surabaya a.k.a Tahu Tek Telur menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tahu Telur khas Surabaya a.k.a Tahu Tek Telur:
- Sediakan 1 buah lontong (saya bikin sendiri)
- Siapkan 3 bh tahu potong dadu goreng hingga matang asal berkulit saja
- Gunakan 2 butir telur
- Sediakan 1 btg daun bawang
- Gunakan 50 gr touge / kecambah rebus sebentar
- Siapkan 1 bh kentang potong dadu goreng hingga matang
- Gunakan bumbu kacang :
- Gunakan 1 sdm munjung petis udang
- Gunakan 100 gr kacang tanah goreng
- Ambil 2 siung bawang putih iris tipis goreng
- Siapkan 2 bh cabe rawit (optional.. boleh ditambah jika suka pedas)
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan 2 sdm kecap manis (saya pake kecap bango)
- Gunakan secukupnya air
- Siapkan pelengkap :
- Ambil kerupuk udang
Hidangan ini sangat sederhana, namun lezat dan mengenyangkan. The Tahu Telur served here is simply delicious. Keropok, fried tofu, bean sprouts, potato, served with fragrant peanut sauce and a dash of spicy chilli to Tahu Telor is one of favorite Surabaya dishes. Pak Jayen favourite is a lot of garlic in their sauce.
Cara menyiapkan Tahu Telur khas Surabaya a.k.a Tahu Tek Telur:
- Siap kan cobek. tuang kacang tanah tanah goreng dan bawang putih yg sdh digoreng, cabe rawit haluskan lalu beri sejumput garam, petis dan kecap.. aduk rata.. tuang air secukupnya sedikit saja. hasil jangan terlalu encer…tp tidak terlalu kental. sisihkan
- Telur taruh dimangkuk. lalu kocok. Beri bawang prei/daun bawang iris. Garam, kocok lepas. Lalu tuangkan diwajan yg sdh panaskan berisi minyak dan tahu yg sdh digoreng (jgn semua sisakan sedikit buat penyajian). Tuangkan telur yg sdh dikocok tadi. Rebus kecambah sebentar
- Penyelesaian: taruh telur dadar bagian bawah. potong-potong lontong, tuang sisa tahu yg sdh digoreng, telur, kentang yg sudah digoreng dan kecambah rebus. tata semua dipiring
- Tuang bumbu kacang yg sdh dibuat tadi. siap utk disajikan. jangan lupa pakai krupuk… so yummy deh pokoknya… bener-bener mengobati rasa rindu masakan jawa timuran
Location : Dharmahusada street darker at night but. Salah satu makanan khas Surabaya yang bisa ditemui di setiap sudut kotanya yakni tahu telur atau tahu tek. Tahu Telur Pak Jayen sangat terkenal di Surabaya. Dalam seporsinya, kamu akan menemukan tahu yang digoreng bersama Irisan timun pada tahu tek ini jadi kunci kesegarannya. Tahu Tek Telur Surabaya adalah satu masakan rumahan yang wajib kamu coba buat sendiri di rumah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tahu Telur khas Surabaya a.k.a Tahu Tek Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
