Anda sedang mencari ide resep tahu tek-tek/tahu telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tek-tek/tahu telur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu tek-tek/tahu telur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tahu tek-tek/tahu telur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tahu tek-tek/tahu telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Tek-Tek/Tahu Telur memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tahu Tek-Tek/Tahu Telur:
- Ambil 2 buah tahu kotak
- Sediakan Bahan saus kacang :
- Siapkan 3 sdm kacang goreng
- Sediakan 2 buah cabai rawit (goreng sebentar. Tambahkan kalau suka pedas)
- Sediakan 2 siung bawang putih (goreng sebentar)
- Siapkan 1 sdt petis udang
- Ambil 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1/4 sdt garam (tambahkan sesuai selera)
- Sediakan 50 ml air panas (kurleb)
- Ambil Bahan telur :
- Sediakan 1 buah telur ayam
- Gunakan 1 batang daun bawang (rajang)
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan Sejumput garam/kaldu bubuk
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Lontong, irisan daun seledri, tauge pendek, bawang goreng dan kerupuk
Karena porsinya yang lumayan banyak dan mengenyangkan, tahu tek cocok dijadikan sebagai menu utama makan siang atau makan malam. Lihat juga resep Tahu Tek Telur alaku enak lainnya. Pengambilan nama tahu "tek" sendiri terdengar cukup unik. Menurut masyarakat Surabaya, nama tersebut diberikan karena pedagang masih menggunakan gunting untuk memotong meskipun Bahkan di Jakarta terdapat varian olahan tahu tek dengan tambahan telur yang cukup lezat.
Cara membuat Tahu Tek-Tek/Tahu Telur:
- Potong dadu tahu. Goreng hingga asal berkulit saja. Angkat dan tiriskan. Sisihkan
- Haluskan kacang, cabai dan bawang putih. Tambahkan, garam, gula merah, petis dan kecap manis, aduk rata sambil ditambah air panas sedikit demi sedikit. Tes rasa. Kalau sudah pas rasanya sisihkan
- Kocok telur, tambahkan daun bawang, merica bubuk dan garam/kaldu bubuk, kocok lagi hingga rata. Goreng dengan sedikit minyak
- Susun dalam piring : lontong yg sudah dipotong2, tahu goreng, telur, siram dengan saus kacang, taburi dg daun seledri, tauge pendek, bawang goreng dan kerupuk. Sajikan..😊 selamat mencoba💞
Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek. Tahu tek-tek lontong adalah olahan tahu yang disajikan dengan menggunakan tambahan lontong sehingga mempunyai cita rasa yang sangat nikmat. Tahu sendiri merupakan bahan makanan yang sering Anda temui karena mempunyai harga yang sangat terjangkau. This Indoniesian recipe is full of flavour!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tahu Tek-Tek/Tahu Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
