Sedang mencari ide resep tahu tek / tahu telor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu tek / tahu telor yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tek / tahu telor, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tahu tek / tahu telor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tahu tek / tahu telor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan TAHU TEK / TAHU TELOR menggunakan 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan TAHU TEK / TAHU TELOR:
- Sediakan 1 buah Tahu ukuran besar
- Gunakan 3 buah Telur
- Siapkan 1 buah bawang prei ukuran besar
- Sediakan 1 buah kentang ukuran besar (kukus)
- Sediakan 2 buah lontong
- Sediakan Bumbu Uleg :
- Siapkan 2 siung Bawang Putih (goreng)
- Sediakan 5 cabe rawit
- Siapkan 1 sdm Petis
- Gunakan 3 sdm Kacang tanah (tumbuk)
- Ambil 2 sdm Kecap manis
- Sediakan sejumput Garam
- Siapkan secukupnya Air panas
FYI Tahu tek merupakan salahsatu kuliner khas Surabaya. Terdapat kuliner yang hampir mirip namun nama tidak sama, yaitu Tahu Tek dan Tahu Telor. Pada bagian utara di Jawa Timur tepatnya daerah Sidoarjo, Surabaya, Gresik Lamongan dll, hidangan tersebut biasa dikenal dengan sebutan Tahu Tek. Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia.
Langkah-langkah membuat TAHU TEK / TAHU TELOR:
- Goreng tahu dan kentang. Goreng telur dan bawang prei. sisihkan
- Potong² lontong dan susun kentang tahu dan telur dadar di piring
- Uleg bawang putih, kacang, petis, cabe, kecap, garam, dan air. Test rasa.
- Tuang bumbu ke atas piring, sajikan dengan kerupuk
- Selamat mencoba 😊
Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek. Sedia: Tahu Tek telor, Tahu Campur & Rujak Cinggur. Tahu tek merupakan kuliner khas Kota Surabaya yang sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan. Yuk simak resep tahu tek tersebut di sini. Tahu tek sendiri merupakan salah satu makanan khas kota Surabaya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu tek / tahu telor yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
