Anda sedang mencari inspirasi resep ayam pop bukittinggi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam pop bukittinggi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam pop warnanya pucat putih tetapi rasanya gurih manis. Ayam pop diperkenalkan pertama kali oleh Rumah Makan Family Benteng di Bukittinggi, Sumatera Barat. Menu ayam goreng khas Bukittinggi ini cukup populer bagi masyarakat Sumatera Barat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam pop bukittinggi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam pop bukittinggi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam pop bukittinggi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Pop Bukittinggi memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Pop Bukittinggi:
- Gunakan 1 ekor ayam (saya pakai bagian paha semua, lebih enak lagi jika pakai ayam kampung)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 500 ml air kelapa
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr serai, geprek
- Gunakan 1 sdt penuh garam
- Siapkan 1 buah telur, kocok lepas
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang putih ukuran besar
- Sediakan 1 jempol jahe
- Siapkan Bahan sambal merah
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah (saya skip)
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil 1 sdm minyak untuk menumis
Sekilas tampilannya memang sedikit pucat dan nampak masih mentah, tapi jangan salah karena citarasanya yang gurih, lezat, dan tekstur dagingnya yang sangat empuk. Ayam pop sendiri sebenarnya merupakan salah satu hidangan yang berasal dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Cita rasa ayam pop dikenal gurih dan unik. Tak heran jika banyak orang begitu gemar menyantap hidangan ini saat berada di restoran Padang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Pop Bukittinggi:
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam, buang kulitnya, lumuri air jeruk nipis, diamkan 5 menit, bilas.
- Didihkan air kelapa. Masukkan ayam, daun salam, serai, garam, dan bumbu halus. Aduk rata, jika sudah mendidih lagi bisa koreksi rasa. Masak sampai air menyusut habis. Angkat ayam.
- Panaskan minyak. Celup ayam pop dalam telur, goreng sampai kulit/telurnya matang, tidak usah terlalu lama menggorengnya. Atau bisa juga digoreng asal coklat saja tanpa celup ke telur, sama enaknya.
- Sambal Merah : rebus semua bahan sambal, haluskan, jika pakai pete, petenya tidak usah dihaluskan ya. Tumis sambal merah sampai matang.
- Ayam Pop siap disajikan selagi hangat. Bisa ditambah timun dan daun singkong jika ada, seperti di rumah makan padang 😊
Ciri khas ayam pop antara lain memiliki warna pucat meskipun sudah selesai dimasak. Suara.com - Beberapa waktu yang lalu, Najwa Shihab mendapatkan kesempatan mewawancarai penyanyi Rich Brian secara daring. Dalam perbincangan kala itu, Najwa Shihab menanyakan makanan apa yang sebenarnya paling disukai Rich Brian ketika berada di Restoran Padang. Dengan mantap, Rich Brian menjawab. 'Setelah saya makan makanan ayam pop Bukittinggi dan yang di Puncak, Jawa Barat memang ada perbedaan, tapi sama nikmatnya,' Bondan menjelaskan. Soal bumbu makanan, Fredich mengatakan tetap mendatangkan bahannya dari Bukittinggi untuk mempertahankan khas rasanya, termasuk masakan ayam pop Bukittinggi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Pop Bukittinggi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
