Lagi mencari inspirasi resep rendang/kalio yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang/kalio yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang/kalio, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang/kalio yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Kalio juga disebut "rendang setengah matang" karena waktu masaknya yang jauh lebih sebentar daripada rendang. Lihat juga resep Rendang/Kalio enak lainnya. Kalio (Jawi: كالياو) is a type of rendang that is cooked for a shorter period of time and much of the coconut milk liquid has not evaporated.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang/kalio sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang/Kalio menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang/Kalio:
- Gunakan 500 gram daging sapi
- Gunakan 500 gram limpa yang sudah direbus
- Ambil 2 buah serai
- Siapkan 1 ruasjempol lengkuas
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 800 ml santan
- Ambil 3 buah cengkeh
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 100 gram bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 100 gram cabai merah besar
- Sediakan 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1/4 sdt jinten
- Gunakan 1/4 buah pala
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 ruasjempol jahe
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula
Hampir mirip dengan rendang, Sumbar memiliki kalio baluik. Bedanya kalio dimasak setengah jadi, sehingga warnanya cokelat muda. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not. Setelah itu hidupkan kembali kompor, aduk terus hingga jengkol menjadi.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang/Kalio:
- Pastikan Limpa sudah direbus kurang lebih 1-2 jam untuk memastikan hasilnya empuk, karena kalau langsung dalam kondisi mentah biasanya alot.. kalau beli di pasar bisa tanya itu sudah di rebus belum karena biasanya sudah direbus sama penjualnya
- Potong potong daging sesuai selera, jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil
- Haluskan semua bumbu halus, lalu oseng sebentar di atas wajan.. jangan lupa ditambah serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan cengkeh.. kalau sudah wangi masukkan santan.
- Jika santan sudah mendidih, masukkan daging/limpanya ke dalam wajan.. masak sampai 2 jam atau 3 jam..
- Jika sudah 2 jam, bisa langsung disajikan di piring, buang serai, daun, dan lengkuasnya supaya penampilan lebih menarik😋
Rendang adalah makanan tradisional dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat. Wet rendang, more accurately identified as kalio, is a type of rendang that is cooked for a shorter Kalio usually has a light golden brown colour, paler than dry rendang. Outside of its native land in. Introducing the best rendang- rendang minang from Sumatra. Beef rendang is one of the original cuisines of Minangkabau It can even last up to six months if frozen.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang/kalio yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
