Anda sedang mencari ide resep empal gepuk sambal korek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk sambal korek yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Setiap saya pergi ke pasar traditional di Yogyakarta, biasanya dijual bungkusan dari daun pisang berisi bihun atau mie goreng dan sambal. Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk sambal korek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan empal gepuk sambal korek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal gepuk sambal korek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Empal Gepuk sambal korek memakai 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Empal Gepuk sambal korek:
- Sediakan 500 gr daging sapi
- Sediakan 1500 ml air
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 500 ml santan (aku pkai kara 65 ml dicampur air)
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 8 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 75 gr gula merah
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya kaldu jamur
- Siapkan sambal korek
- Sediakan 15 buah cabe rawit domba/setan
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
- Sediakan sedikit penyedap rasa
- Sediakan minyak sayur panas
Resep empal yang kedua adalah empal gepuk. Empal gepuk ini bisa disantap bersama nasi putih dan sambal lalapan. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng empal sampai permukaannya sekadar agak kering. Demikian resep empal gepuk dengan bumbu rempah lengkap.
Langkah-langkah menyiapkan Empal Gepuk sambal korek:
- Rebus daging tambahkan sedikit garam sampai matang. Angkat dan potong daging searah serat. Sisihkan sisa kaldu 600 ml.
- Tumis bumbu halus tambahkan gula merah, garam, gula putih, kaldu bubuk sampai matang. Masukkan daging, serai, salam, lengkuas, kaldu daging dan santan sampai mendidih.
- Masukkan air asam jawa. Rebus hingga daging meresap dan empuk dengan api kecil.
- Goreng daging dengan minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan
- Untuk membuat sambal korek ulek halus bawang putih lalu tambahkan cabe domba, ulek kasar saja. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Beri 2-3 sendok minyak panas.
- Gepuk empal yg sudah digoreng diatas sambal korek. Sajikan dengan nasi dan lalapan…
Keyword: empal daging, empal gepuk, Masakan Rendang. Menikmati suwiran empal gepuk dengan nasi hangat saja rasanya sudah mantap! Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Apalagi jika ditemani dengan nasi hangat, sambal segar dan. Membuat empal gepuk sebenarnya sangat mudah, yang menjadikannya mahal jika dijual di luaran Empal gepuk yang telah matang setelah diungkep, sebenarnya sudah sangat lezat untuk disantap Lauk ini sangat pas disantap dengan nasi panas, lalapan dan sambal terasi atau sambal pecak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal gepuk sambal korek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
