Anda sedang mencari ide resep empal gepuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients. The beef preferably used in this.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan empal gepuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan empal gepuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Empal Gepuk menggunakan 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Empal Gepuk:
- Gunakan 400 gram daging sapi sudah direbus
- Siapkan 2 sdm santan kental
- Siapkan 100 ml air kaldu bekas rebusa daging
- Gunakan Bumbu:
- Ambil 5 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Ambil 6 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 2 lembar daun salam
It's commonly popular in Java island, but originally belong to Sundanese cuisine of West Java. The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit. Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel.
Cara membuat Empal Gepuk:
- Gepuk atau pukul-pukul sampai empuk tapi usahakan jangan sampai putus, bentuk cuma melebar saja. Daging sapinya sudah saya rebus dengan daun salam dan lengkuas.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam.
- Balur daging sapi yang sudah di gepuk tadi dengan bumbu halus, lalu ungkep dengan 100 ml air kaldu dan santan sampai air habis.
- Goreng sampai matang pada api kecil dan minyak yang sedikit saja.
- Angkat dan sajikan.
Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Empal gepuk juga memiliki kemiripan nama dengan kuliner lain yang berasal dari daerah Cirebon yakni empal gentong.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal gepuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
