Lagi mencari ide resep gepuk sapi ala nenek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gepuk sapi ala nenek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gepuk sapi ala nenek, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gepuk sapi ala nenek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Gepuk daging sapi enak lainnya. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Selamat mencoba dan bekreasi sendiri dengan Resep Empal Gepuk Daging Sapi, simpan ke dalam wadah kedap udara untuk menyimpan gepuk dalam waktu yang lama.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gepuk sapi ala nenek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gepuk Sapi ala Nenek memakai 11 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gepuk Sapi ala Nenek:
- Gunakan 500 gr Daging sapi iris tdk terlalu tipis (tadi lupa digeprek)
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 butir kelapa muda (sangrai)
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1-2 ruas lengkuas
- Sediakan 1-2 ruas jahe
- Sediakan gula merah (saya pakai agak banyak)
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan salam, sereh, daun jeruk
- Siapkan Air secukupnya (saya tidak pakai santan)
Gepuk kemudian digoreng hingga Baca juga: Resep Steak Daging Sapi ala Restoran, Bisa Pakai Teflon. Gepuk merupakan sajian daging yang direbus bersama aneka rempah dan bumbu. Gepuk Nyonya Ong terbuat dari daging sapi pilihan Indonesia, yang segar, bebas lemak, dan berada di bawah pengawasan Majelis Ulama Indonesia (MUI) dan Departemen Kesehatan Republik Indonesia Untuk lebih jelasnya, Anda bisa membaca resep berikut ini. Resep Empal Gepuk ala Nyonya Ong.
Langkah-langkah membuat Gepuk Sapi ala Nenek:
- Haluskan seluruh bumbu plus gula merah. Setelah halus campur dengan daging dan aduk hingga rata lalu diamkan sebentar.
- Setelah beberapa menit saya taruh di wajan dan diberi sedikit minyak lalu masukkan air dan masak dengan api sedang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh.
- Sekiranya daging sudah mulai empuk kecilkan api dan terus diaduk agar bumbu dan daging tidak gosong.
- Jika sudah cukup empuk dan kering (saya agak² basah) angkat. Sajikan dengan nasi pulen hangat.
Gepuk daging sapi adalah olahan masakan daging sapi yang direbus matang sampai daging terasa empuk kemudian dipotong-potong dan dimasak kembali bersama dengan campuran santan dan bumbu halus masakan setelah sebelumnya daging yang telah dipotong-potong ini dipipihkan. Cara membuat gepuk daging sapi: Campurkan hingga merata bumbu halus bersama dengan potongan daging dan juga. Panaskan wajan dan masak daging sapi hingga keluar airnya. Tuangkan santan kelapa, aduk hingga Masak terus hingga daging menjadi empuk dan santan. Olahan siap saji daging sapi khas sunda Jual Gepuk Sapi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gepuk sapi ala nenek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
