Sedang mencari ide resep empal gepuk daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk daging yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk daging, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan empal gepuk daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat empal gepuk daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Empal gepuk daging menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Empal gepuk daging:
- Ambil 500 gram daging sapi
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 6 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa sapi
- Gunakan 1-2 sdt garam
- Gunakan 1 bungkus santan instan (saya kara 65ml)
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 2 sdt garam
- Ambil 2 sdt lada putih (butir)
- Ambil 2 sdt ketumbar
- Siapkan 4 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 5 iris lengkuas
Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Empal gepuk memiliki tekstur daging yang sangat empuk. Bumbu dan rempahnya pun meresap Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah pebuatan empal gepuk daging sapi. Empal gepuk siap disajikan dengan taburan bawang goreng, sayur asem dan sambal terasi.
Langkah-langkah menyiapkan Empal gepuk daging:
- Cuci bersih daging, kemudian potong tipis sesuai selera. kemudian lumuri daging dengan garam kurang lebih 5-10 menit.
- Kemudian rebus daging dengan air mendidih (tips masukan daging ketika air sudah mendidih) selama 10 menit kemudian angkat. gepuk daging hingga pipih, kemudian rebus lagi (dengan air rebusan yang sebelumnya). tunggu hingga daging empuk (tes menggunakan garpu) atau kalau punya panci presto bisa juga pake itu ya buibuu.
- Sambil menunggu daging empuk, haluskan bumbu halus.
- Setelah daging empuk. tumis bumbu halus, masukan daun salam dan daun jeruk (dengan api kecil saja yaa agar tidak gosong) tunggu hingga wangi. jika sudah wangi, beri air secukupnya (bisa pakai air rebusan) masukan santan, gula, dan penyedap rasa. aduk dan masak hingga mendidih. setelah mendidih masukan daging, masak hingga air sat. kemudian matikan api.
- Biarkan hingga dingin, kemudian goreng dengan api sangat kecil (karena mudah gosong). kalau tidak mau langsung di goreng, bisa di simpan dalam wadah tertutup kemudian masukan freezer.
Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Cuci bersih daging yang telah disiapkan. Setelah itu, potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera. Umumnya empal daging berasal dari daging sapi yang dipotong atau diiris sesuai seratnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal gepuk daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
