Sedang mencari ide resep empal gepuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan empal gepuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan empal gepuk sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Empal Gepuk memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Empal Gepuk:
- Ambil 1/2 kg daging
- Ambil Bahan yg dihaluskan :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas Laos
- Gunakan secukupnya Merica
- Gunakan secukupnya Ketumbar
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Bahan lainnya :
- Ambil 3 butir Kemiri disangrai
- Sediakan 2 batang serai dikeprek
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil Kaldu jamur
- Siapkan 3 sdm air asam jawa
- Gunakan 5 sdm air gula jawa
- Gunakan 1 buah santan Kara
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
Empal gepukEmpal gepuk sweet fried beefAlternative namesEmpal or GepukCourseMain coursePlace of originIndonesiaRegion or stateWest JavaServing tempera. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Siapa yang tidak mengenal empal gepuk?
Cara membuat Empal Gepuk:
- Rebus daging yg telah dicuci bersih, sampai 1/2 matang. Diamkan sebentar, lalu daging rebus tadi di iris2 & digepuk hingga pipih (asal jgn sampai hancur)
- Tumis bumbu yg sdh dihaluskan dg minyak goreng secukupnya & masukkan bahan2 lainnya (kemiri, serai, daun jeruk purut, daun salam) bersama dengan kaldu daging sisa rebusan, hingga tercium aroma harumnya lalu masukkan daging yg telah direbus & digepuk tadi, sambil diaduk sebentar masukkan juga air asam jawa, air gula jawa & kaldu jamur
- Terakhir masukkan santan, aduk perlahan, masak hingga bumbu & santan meresap
- Setelah matang, matikan api, diamkan dl beberapa menit supaya dingin. Setelah dingin siap utk digoreng & menggorengnya jgn terlalu lama, krn daging sdh empuk jd takut hancur. Taburkan juga bawang goreng & siap disajikan
Resep empal daging gepuk merupakan resep istimewa peninggalan leluhur. Resep tradisional jawa ini sudah makin jarang kita temukan. Padahal rasa masakan empal daging gepuk lumayan enak. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Peluang usaha empal gepuk -Empal gepuk!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal gepuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
