Lagi mencari ide resep gepuk sunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gepuk sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gepuk sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gepuk sunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gepuk sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gepuk sunda memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gepuk sunda:
- Ambil Bahan utama
- Gunakan 500 gr daging sapi
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Ambil 5 butir bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Bumbu tambahan
- Sediakan 1 bh serai
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 50 gr gula merah (sisir halus)
- Gunakan 4 bh asam jawa (larutkan dengan sedikit air, buang bijinya)
- Siapkan 65 gr santan instan
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan 2 gelas air
Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Gepuk Daging Sapi Khas Sunda , Kalo ada. Pembantu Diembad Salaki Majikan - Sunda Leuwiliang Nanggung. Gepuk Karuhun diolah berdasarkan resep warisan keluarga. Oleh karenanya dinamakan karuhun yang dalam bahasa sunda artinya leluhur.
Cara membuat Gepuk sunda:
- Rebus daging sapi sampai setengah empuk (saya pakai slow cooker selama 4 jam)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar. Tuangkan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bumbu halus dengan daun salam dan serai sampai matang.
- Sambil menunggu bumbu matang, iris daging sesuai selera, lalu digeprek tapi jangan sampai hancur.
- Setelah bumbu matang, tambahkan dua gelas air, garam secukupnya, gula merah, dan air asam jawa. Masukkan daging yg sudah digeprek, lalu masukkan santan.
- Ungkep gepuk sampai air menyusut, dan bumbu menyerap. Setelah itu siapkan wajan lainnya, goreng gepuk dengan api sedang sebentar saja.
- Gepuk siap dihidangkan.
Setiap pengiriman, gepuk karuhun selalu fresh dibuat. Gepuk termasuk ke dalam sajian masakan khas Jawa Barat atau warga sunda dengan hasil racikan masakan yang terasa cukup manis di lidah namun tetap gurih. Daging sapi yang dibuat gepuk hingga. Gepuk adalah makanan khas sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi,terasa sedikit manis dan gurih. BiasanyaGepuk dibuat dengan daging sapi,yang diiris searah dengan serat daging.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gepuk sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
