Sedang mencari inspirasi resep gepuk atau empal daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gepuk atau empal daging sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gepuk atau empal daging sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gepuk atau empal daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gepuk atau empal daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gepuk atau Empal Daging Sapi menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gepuk atau Empal Daging Sapi:
- Ambil 500 gr Daging sapi, potong2 dan cuci bersih
- Sediakan 5 siung bawang merah, iris dan goreng. Untuk taburan
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 4 btr kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 btg sereh, geprek
- Siapkan 4 lmbr daun salam
- Gunakan 1 bks santan kara
- Sediakan 2 sdm Gula merah, sisir
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang bercita rasa manis. Resep Empal Daging - Daging merupakan salah satu jenis makanan yang kaya akan kandungan nutrisi di dalamnya. Selain itu, rasa lezat dari daging setelah dimasak pun membuat makanan yang satu ini memiliki banyak sekali penggemar. Tak heran, jika ada banyak sekali menu masakan yang berbahan dasar daging seperti sate, soto, bakso dan lain sebagainya.
Langkah-langkah menyiapkan Gepuk atau Empal Daging Sapi:
- Rebus daging sapi bersama salam dan sereh selama -+ 1 jam. Angkat lalu geprek.
- Ulek bumbu halus, tumis hingga harum beri sedikit air masukkan daging yang telah di geprek.
- Lalu masukkan santan, gula merah, garam, kaldu dan lada bubuk. Aduk terus hingga air menyusut. Angkat tiriskan.
- Goreng daging dalam minyak panas hingga kecoklatan.. Angkat dan sajikan.
Bumbu masakan empal daging gepuk ini mudah di beli di warung atau supermarket terdekat. Beberapa bahan bumbu empal daging gepuk, seperti : bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan lainnya. Untuk lebih jelasnya silahkan ikuti resep cara memasak empal daging sapi gepuk berikut. Gepuk daging sebenarnya tak beda dengan empal gepuk atau empal biasa bumbunya. Perlu dipilih daging yang tak berlemak tetapi juga tak terlalu empuk sehingga tak hancur jika dimasak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gepuk atau Empal Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
