Lagi mencari ide resep soto bening dengan kepala ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bening dengan kepala ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening dengan kepala ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto bening dengan kepala ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning. Penggunaan kunyit menjadi penyebab utama kuah Berbeda dengan resep soto ayam bening segar ini, kuahnya tidak memakai santan, jadi terlihat bening.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto bening dengan kepala ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto bening dengan kepala ayam menggunakan 18 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto bening dengan kepala ayam:
- Ambil 4 kepala ayam
- Siapkan 1 dada ayam
- Ambil 1/4 tauge rebus setengah matang
- Gunakan 2 tomat
- Sediakan 2 daun bawang
- Ambil 4 seledri
- Siapkan 2 daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 daun salam
- Ambil 4 bawang putih
- Siapkan 3 bawang merah
- Siapkan 1,5 kemiri
- Ambil 1 cm jahe
- Sediakan 1/4 sdm merica bubuk
- Siapkan 1/4 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 2 lt air
- Ambil secukupnya Garam,gula dan penyedap rasa
- Ambil secukupnya Minyak sayur
Banyak orang yang menyukai soto ayam dengan kuah bening, namun tidak sedikit juga dari mereka yang menyukai soto dengan kuahnya yang berbahan santan. Karena menurut mereka santan kelapa bisa menambah cita rasa gurih alami yang tidak bisa tergantikan oleh bumbu apapun. Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Disamping itu juga sangat sehat dikonsumsi anak anak karena tidak menggunakan santan kelapa.
Langkah-langkah menyiapkan Soto bening dengan kepala ayam:
- Rebus kepala ayam dan dada ayam dengan 2lt air, dan masukan 1 bawang putih geprek. Rebus hingga matang
- Potong daun bawang dan tomat menjadi beberapa bagian
- Rajang daun seledri dan sisihkan
- Haluskan bumbu dengan blender : 3 bawang putih, 3 bawang merah, 1,5 kemiri, ¼ sdm merica dan ketumbar, 1cm jahe
- Panaskan 3sdm minyak sayur dalam wajan. Masukan bumbu halus, potongan daun bawang, batang sereh,daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga matang
- Masukan sedikit air agar bumbu tanak dan aduk2 sebentar
- Tuangkan bumbu halus dalam panci yg berisi dada ayam dan kepala ayam, masukan garam, gula, penyedap rasa sesuai selera, kemudian aduk2 sebentar. Tunggu hingga mendidih
- Keluarkan dada ayam dan tiriskan
- Masukan potongan tomat pada kuah soto, dan biarkan hingga mendidih ± 10Menit
- Sembari menunggu kuah soto. Goreng dada ayam lalu suir2 dan sisihkan
- Koreksi rasa kuah soto ayam.jika sudah sesuai selera matikan api
- Soto ayam siap diracik. Masukan nasi, touge, daun seledri, suiran ayam, dan beri 1 kepala ayam lalu siram dengan kuah soto. Silahkan dinikmati ketika masih hangat
Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah. Yuk bunda belajar membuat resep soto ayam kreasi tradisional. Soto bening merupakan salah satu yang digemari banyak orang dari berbagai wilayah karena rasanya yang ringan dan nggak bikin enek. Rebus dada ayam dengan air secukupnya hingga seluruh bagian ayam terendam. Penjual soto ayam memang sudah menjamur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto bening dengan kepala ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
