Anda sedang mencari inspirasi resep pecel lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pecel lele & pecel ayam dengan kepedasan yang nikmat Pecel Lele or Pecak lele is a deep fried Clarias catfish dish commonly found in Indonesia. Pecel lele is not served in peanut sauce, but in sambal terasi (ground chili with shrimp paste sauce) instead.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel lele, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pecel lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pecel lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pecel lele memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pecel lele:
- Ambil 500 gr lele (bersihkan, cuci bersih dan kerat kerat)
- Ambil Bumbu marinasi:
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdm kunyit bubuk
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Bahan sambal:
- Ambil 1 siung bawang putih ukuran besar (kalau kecil 2 yah mommies)
- Ambil 1 bks terasi (me terasi ABC, boleh di tambah kalau suka terasi)
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 1 sdt gula merah
- Gunakan 1/2 sdt garam (karena terasi sudah asin)
- Sediakan 1 ikat kemangi (petik daunnya saja)
- Sediakan 4 buah cabai merah besar
- Sediakan 15 buah cabai rawit merah
- Siapkan 1/2 gelas air
- Ambil Bahan lainnya:
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng lele
Saya juga tidak tahu kenapa kok dinamakan Pecel Lele. Usaha pecel lele bisa dijadikan peluang bisnis sampingan di rumah bagi ibu rumahtangga. Bisnis ini pula dapat dijadikan usaha sampingan bagi pelajar, karyawan dan mahasiswa. Mendengar nama pecel pasti kita akan terbayang sebuah sayuran rebus yang disiram dengan menggunakan sambal kacang dan disajikan dengan menggunakan daun pisang.
Cara menyiapkan Pecel lele:
- Siapkan bahan untuk marinasi, kemudian tambah air secukupnya dan masukkan lele, diamkan 30-45 menit
- Panaskan minyak di wajan, kemudian goreng lele sampai matang (kalau saya lebih suka sampai benar benar kering, jadi bisa di makan sampai tulangnya), gorengnya di tutup yah mom, agar minyak tidak muncrat kemana mana, setelah matang angkat dan tiriskan
- Siapkan bahan untuk membuat sambal, kemudian iris bawang putih dan goreng bersama dengan terasi, setelah matang angkat dan haluskan di cobek, lalu sisihkan (jangan lupa tambahkan garam dan gula merah yah mommies)
- Goreng cabai dan tomat sampai matang, setelah matang tambahkan air 1/2 gelas, dan masukkan kemangi
- Tunggu sampai air menyusut/habis, lalu matikan kompor dan uleg semua bahan sambal di dalam cobek yang berisi terasi, bawang putih, garam dan gula
- Penyelesaian: siapkan piring, kemudian tata lele beserta sambal dan lalapan.. Pecel lele siap dihidangkan bersama nasi hangat untuk keluarga tercinta sebagai menu berbuka puasa
Sebuah hidangan lele yang memiliki nama asal Pecak lele ini diolah dengan cara digoreng garing dan merupakan makanan khas dari Jawa Timur. Resep Pecel Lele - Siapa yang suka makan pecel lele di warung tenda Lamongan? Kunci sukses membuat pecel lele yang enak ala warung tenda Lamongan terletak pada sambal yang digunakan. Ikan lele untuk diolah jadi pecel lele harus lele hidup atau segar. Belilah pada penjual ikan lele hidup di pasar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pecel lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
