Lagi mencari ide resep pecel lele & sambal lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel lele & sambal lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Pecel lele & pecel ayam dengan kepedasan yang nikmat Pecel Lele or Pecak lele is a deep fried Clarias catfish dish commonly found in Indonesia. Pecel lele is not served in peanut sauce, but in sambal terasi (ground chili with shrimp paste sauce) instead.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecel lele & sambal lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pecel lele & sambal lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pecel lele & sambal lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pecel Lele & Sambal Lamongan menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pecel Lele & Sambal Lamongan:
- Gunakan 🍥Lele goreng:
- Sediakan 3 ekor lele ukuran besar
- Siapkan 1/2 bungkus bumbu racik ikan goreng
- Sediakan 1 sendok sayur air
- Ambil 🍥Sambal:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 15 buah cabe rawit merah (sy: 25 buah)
- Ambil 2 buah cabe merah kriting ((sy: 4 buah)
- Sediakan 5 buah kemiri, goreng
- Siapkan 1 sct terasi abc (sy: 5 gr), goreng
- Siapkan 2 buah tomat ukuran sedang (sy: 1 buah)
- Ambil Secukupnya garam, gula merah & penyedap rasa
- Gunakan 1 sendok sayur minyak bekas goreng lele
Saya juga tidak tahu kenapa kok dinamakan Pecel Lele. Usaha pecel lele bisa dijadikan peluang bisnis sampingan di rumah bagi ibu rumahtangga. Bisnis ini pula dapat dijadikan usaha sampingan bagi pelajar, karyawan dan mahasiswa. Mendengar nama pecel pasti kita akan terbayang sebuah sayuran rebus yang disiram dengan menggunakan sambal kacang dan disajikan dengan menggunakan daun pisang.
Cara membuat Pecel Lele & Sambal Lamongan:
- Lele goreng: cuci bersih ikan lele, beri bumbu ikan goreng & air, aduk rata hingga ikan lele terlumuri bumbu hingga kedalamnya. Diamkan selama 30-60 menit didalam kulkas.
- Kemudian goreng lele hingga matang. Angkat, tiriskan.
- Sambal: ini terasi yang saya pakai.
- Siapkan semua bahan lalu goreng semua bahan hingga matang.
- Lalu ulek bahan sambal, beri garam, gula merah dan penyedap, tambahkan minyak panas bekas goreng lele, tes rasa.
- Sambal pecel lele lamongan siap disajikan.
- Pecel lele & sambal siap disajikan. Cuma ada timun dirumah 😅. Selamat Mencoba 😃
Sebuah hidangan lele yang memiliki nama asal Pecak lele ini diolah dengan cara digoreng garing dan merupakan makanan khas dari Jawa Timur. Resep Pecel Lele - Siapa yang suka makan pecel lele di warung tenda Lamongan? Kunci sukses membuat pecel lele yang enak ala warung tenda Lamongan terletak pada sambal yang digunakan. Ikan lele untuk diolah jadi pecel lele harus lele hidup atau segar. Belilah pada penjual ikan lele hidup di pasar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pecel lele & sambal lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
