Sedang mencari ide resep pecel lele ala lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel lele ala lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel lele ala lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pecel lele ala lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Spanduk kain lukis PECEL lele - lalapan letter warung. Resep Pecel Lele - Siapa yang suka makan pecel lele di warung tenda Lamongan? Mulai sekarang bikin sendiri di rumah yuk, cara masaknya mudah dan praktis loh!
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pecel lele ala lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pecel lele ala lamongan memakai 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pecel lele ala lamongan:
- Gunakan 5 ekor lele(buang kotorannya)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan bumbu halus marinasi lele:
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 SDT ketumbar bubuk
- Gunakan 1 SDT lada bubuk
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil 1 sdm kaldu jamur
- Ambil 1 SDT kunyit bubuk
- Ambil 4 SDM tepung beras (untuk pelapis lele saat menggoreng)
- Sediakan bahan sambel ala Lamongan:
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Siapkan 4 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe hijau
- Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang
- Siapkan 1 SDT terasi
- Sediakan 25 gram gula merah
- Siapkan secukupnya gula pasir
- Gunakan 1 buah kemiri
Buat yang kurang suka pedas bisa. Mendengar nama pecel pasti kita akan terbayang sebuah sayuran rebus yang disiram dengan menggunakan sambal kacang dan disajikan dengan menggunakan daun pisang. Terkadang pecel juga sangat nikmat apabila kita konsumsi bersama dengan gorengan bakwan, tahu. Resep Sambal Pecel Lele - Pecel lele merupakan kuliner khas Jawa Timur, tepatnya Lamongan.
Langkah-langkah menyiapkan Pecel lele ala lamongan:
- Membuat lele goreng: bersihkan lele dengan melumuri seluruh bagian lele dengan garam dan jeruk nipis (ini untuk Menghilangkan lendir pada badan lele). Kerad tubuh lele dengan beberapa sayatan agar bumbu marinasi nanti meresap.
- Ambil bumbu halus yang sudah kita siapkan kemudian lumuri dengan rata pada lele. Diamkan kira-kira 30 menit agar bumbu meresap (masukkan kedalam kulkas)
- Jika sudah 30 menit keluarkan dari kulkas kemudian lumuri lele dengan tepung beras sedikit demi sedikit (tipis aja)
- Siapkan minyak untuk menggoreng. Beri minyak agak banyak agar lele terendam dalam minyak saat menggoreng. Gunakan api sedang saat menggoreng lele. Goreng lele hingga berwarna kuning keemasan. Jika sudah matang angkat dan tiriskan
- Untuk membuat sambal: goreng semua bahan sambal( kecuali garam gula pasir, gula merah hingga setengah matang. Campurkan dengan gula merah, gula pasir, garam dalam mesin penghalus, cek rasa. Jika sdh pas, Angkat dan sajikan bersama lele goreng
Membuat sambal ala warung Lamongan pinggir jalan yang gurih, pedas, dan enak ternyata tidak sulit lho. Bahkan bisa di dapur bisa diotak-atik sesuai kreativitas. Rasa pecel lele lamongan mampu membangkitkan selera dan membuat lidah terasa akan bergoyang saat sedang mencicipinya. Olahan yang dibuat dan diolah dari ikan lele tersebut memang kini sangat popular menjadi perbincangan dalam bisnis kuliner di Indonesia. Menurut penjelasannya, pecel lele Lamongan ini pada awalnya hanyalah warung makan biasa seperti warung tegal (warteg).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pecel lele ala lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
