Anda sedang mencari inspirasi resep batagor kaki lima yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal batagor kaki lima yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor kaki lima, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan batagor kaki lima yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Dibuat dari Bumbu dan Rempah Pilihan Ala Kaki Lima (Rekomended). Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram. Batagor atau bakso, tahu goreng adalah makanan yang awalnya banyak dijumpai di wilayah Jawa Barat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan batagor kaki lima sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor Kaki Lima menggunakan 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Batagor Kaki Lima:
- Siapkan 1 papan tahu putih
- Sediakan 1 bungkus kulit pangsit
- Sediakan Adonan Isian
- Sediakan 100 gr tepung tapioka
- Siapkan 70 gr tepung terigu
- Gunakan 3 siung bawang putih (dihaluskan)
- Siapkan 3 batang daung bawang (diiris halus)
- Siapkan 200 ml air panas
- Sediakan 1 butit telur
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Saus kacang
- Gunakan 150 gr kacang tanah (digoreng dan dihaluskan)
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1,5 keping kecil gula merah (diiris halus)
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Bahan pelengkap
- Sediakan 2 butir telur rebus
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Jeruk sambal
- Sediakan Sambal cabe rawit
Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan. Batagor dan siomay selalu jadi buruan camilan enak. Tak hanya mengenyangkan, tapi juga murah Dijajakan dengan menggunakan gerobak, siomay dan batagor sudah jadi paduan yang cocok.
Cara membuat Batagor Kaki Lima:
- Masak saus kacang terlebih dahulu : haluskan cabe dan bawang putih, lalu tumis sampai harum. Masukkan kacang yg sudah dihaluskan dan secukupnya air. Aduk rata. Tambahkan gula merah yg sudah diiris halus dan secukupnya garam sambil koreksi rasa. Setelah siap sisihkan.
- Bikin adonan isian nya : campurkan tepung tapioka, terigu, baput yg sdh dihaluskan, irisan daun bawang, garam, lada bubuk. Aduk sampai rata dgn menambahkan sedikit demi sedikit air panas sampai adonan jadi (tidak terlalu cair dan tidak terlalu padat).
- Setelah adonan agak dingin, masukkan 1 butir telur dan aduk rata. Adonan siap diisikan ke tahu dan kulit pangsit.
- Untuk tahu : potong kecil berbentuk segitiga dan belah tengah nya. Lalu masukkan adonan ke dalam dan beri juga di permukaan tahu. Utk kulit pangsit : ambil 1 per 1 kulit pangsit, masukkan adonan ke dalam nya lalu tutup kulit pangsit dengan menyatukan ujung2nya.
- Setelah menyiapkan tahu dan kulit pangsit yg sudah diberi adonan, siap digoreng dengan minyak sedang. Goreng sampai matang dan kecoklatan. Pastikan isi adonan nya juga matang ya (dapat juga digunting2 pada saat menggoreng)
- Utk pelengkap sambal : rebus cabe rawit sesuai selera lalu haluskan. Utk pelengkap telur rebus : rebus selama 12 menit lalu dinginkan dan kupas.
- Saran penyajian : gunting/potong2 batagor sesuai porsi yg diinginkan, tuang saus kacang sesuai selera, tambahkan kecap manis secukupnya, peras setengah jeruk sambal utk penyedap nya, dan beri sedikit sambal cabe rawit nya. Selamat menikmati 😊🙏
Fimela.com, Jakarta Batagor salah satu jajanan kaki lima khas Bandung yang disukai banyak orang. Membuat batagor tahu ala jajan kaki lima sepertinya menarik. Berikut ini daftar jajanan kaki lima Bandung yang wajib kamu coba saat melancong ke sana. Batagor merupakan singkatan dari bakso tahu goreng yang disajikan dengan saus kacang dan kecap. Batagor dan Siomay, Jajanan Murah a la Kaki Lima - Batagor dan siomay selalu jadi buruan camilan enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat batagor kaki lima yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
