Sedang mencari inspirasi resep batagor (bakso tahu goreng) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal batagor (bakso tahu goreng) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari batagor (bakso tahu goreng), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan batagor (bakso tahu goreng) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Masak batagor - ngevlog ala nana semoga terhibur jangan lupa subcribe ya semoga sukses buat semuanya #batagor #baksotahugoreng. Batagor (akronim dari bakso tahu goreng) (Aksara Sunda Baku: ᮘᮒᮍᮧᮁ) merupakan jajanan khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia. Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with peanut sauce.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan batagor (bakso tahu goreng) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Batagor (bakso tahu goreng) menggunakan 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Batagor (bakso tahu goreng):
- Siapkan 💚 Bahan
- Gunakan 250 gr ikan gabus (bisa di ganti tenggiri /tuna)
- Gunakan 65 gr tepung tapioka
- Gunakan 3 sdm air es
- Sediakan 1 putih telur
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1 batang daun bawang
- Ambil 12 lembar kulit pangsing
- Ambil 2 tahu,@ potong 6
- Gunakan 💚 Bahan Saos kacang
- Gunakan 100 gr kacang tanah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 50 gr cabe merah(buang bijinya)
- Sediakan 1 sdm minyak goreng
- Siapkan 30 gr gula pasir
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 250-300 ml air
- Gunakan 💚 Pelengkap
- Sediakan Cabe rawit halus
- Ambil Jeruk kunci
- Siapkan Bawang goreng
Untuk cara membuat bakso tahu cireng (batagor) pada dasarnya merupakan tahu yang di lembutkan lalu diisi dengan adonan yang umumnya terbuat dari bahan dasar ikan tenggiri dan tepung tapioka yang kemudian dibentuk menyerupai bola, kemudian digoreng hingga matang. Batagor ini sejatinya ialah singkatan dari bakso tahu goreng. Kuliner ini pun disukai banyak kalangan dari mulai anak - anak sampai dengan orang tua. Kelezatan dari batagor tahu ini memang tidak ada duanya.
Langkah-langkah membuat Batagor (bakso tahu goreng):
- Siapkan bahan. Haluskan bawang putih. Potong kecil2 daun bawang
- Campurkan ikan, air es, putih telur, b.putih, gula, garam, lada n daun bawang serta tepung tapioka, aduk rata.
- Panaskan kukusan. Isi adonan kedalam kulit pangsit n lem dengan air. Buang bagian tengah tahu n isi dengan adonan, lakukan sampai adonan habis. Kukus selama 20 menit.
- Cara membuat saos kacang. Cuci bersih kacang. Goreng kacang sampai setengah matang, lalu tambahkan daun jeruk, cabe n bawang putih, goreng sampai kacang matang. Blender kacang cabe n bawang, beri air 200 ml sampai halus. Masak kacang, beri minyak, gula, daun jeruk n garam. Aduk rata n koreksi rasa.
- Goreng batagonya n sajikan selagi panas ke hangat. Tambahkan jeruk kunci n sambal cabe rawit halus. Selamat mencoba n semoga suka.
Dengan cita rasa batagor yang enak dan lezat siapa pun tentu suka dengan kuliner ini. Bakso tahu goreng ini teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam, bikin batagor disukai banyak orang. Makanan khas asli bandung ini disajikan bersama saus kacang dan kecap manis. Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah. Tahu gorengnya itu kemudian ia bagikan kepada tetangga di sekitarnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan batagor (bakso tahu goreng) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
