Anda sedang mencari ide resep batagor ala abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal batagor ala abang-abang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor ala abang-abang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan batagor ala abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
#batagorgorengtanpaikan #batagorrumahantanpaikan #batagortanpaikanresep Meskipun tanpa ikan, batagor ala abang-abang tetap enak dan disukai banyak orang. Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit. Selanjutnya batagor disajikan dengan siraman sambal kacang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah batagor ala abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Batagor ala abang-abang menggunakan 30 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Batagor ala abang-abang:
- Sediakan 10 buah tahu putih(potong 2 belah 2)
- Siapkan 10 lembar kulit pangsit (bagi menjadi 4)
- Siapkan 250 gr tepung tapioka
- Ambil 130 gr tepung terigu pro sedang
- Gunakan 20 gr tepung beras
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 4 siung bawang putih haluskan
- Ambil 3 batang daun bawang iris"
- Gunakan 1 sdt baking powder
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur/penyedap
- Siapkan 1/2 sdt mrica bubuk
- Sediakan 200 ml air
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bumbu kacang
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan 1 buah ubi kukus, haluskan
- Siapkan 70 gr kacang tanah sangrai, haluskan
- Gunakan 8 buah cabe merah kriting (rebus,haluskan)
- Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 1/2 sdm gula merah sisir
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Ambil Secukupnya kaldu jamur/penyedap
- Sediakan Secukupnya Saos pedas
- Siapkan Secukupnya Kecap manis
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan 3 sdm tepung beras,larutkan
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Mentimun
- Sediakan Saos sambel / tomat
Bahkan ada banyak tempat makan batagor legendaris yang masih buka sampai sekarang. Kalau kamu mampir ke Bandung, jangan lewatkan untuk mencicipinya ya. Tapi kalau masih nggak bisa ke sana, kamu bisa. Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang.
Langkah-langkah menyiapkan Batagor ala abang-abang:
- Masukkan tepung tapioka, terigu, beras, telur,bawang putih, daun bawang, baking powder, garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan rata
- Lubangi bagian tengah tahu yang sudah dipotong-potong, lalu isi sedikit dengan adonan tadi. Begitupun dengan kulit pangsit, isi dengan adonan tadi dan bentuk sesuai selera
- Panaskan minyak, lalu goreng batagor sampai matang
- Membuat bumbu kacang : tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan cabe dan tumis sampai matang. Setelah itu masukkan kacang dan tambahkan air. Masak sampai mendidih, kemudian tambahkan ubi, gula merah, garam, kaldu jamur, gula pasir, kecap manis dan saos pedas. Jangan lupa tes rasa. Setelah itu masukkan larutan tepung beras, masak sampai sambel sedikit mengental
- Tata batagor yang sudah digoreng tadi di piring, lalu siram dengan bumbu kacang dan tambahkan mentimun serta saos sambel/tomat. Batagor siap disajikan
Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai. Cara Mudah Membuat Batagor Ala Jajanan Sd. Potong tahu bentuk segitiga, keruk bagian dalamnya dan taruh diwadah dan hancurkan. Campur kerukan tahu tadi dengan bahan Batagor lainnya, beri air yang sudah di campur dengan larutan soda kue, aduk sampai rata. Tapi kok sekarang rada susah nyari abang-abang penjual tahu bulat goreng ya?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat batagor ala abang-abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
