Anda sedang mencari inspirasi resep bumbu kacang (batagor/siomay/cilok) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu kacang (batagor/siomay/cilok) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu kacang (batagor/siomay/cilok), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bumbu kacang (batagor/siomay/cilok) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Bumbu kacang untuk cilok, siomay, batagor. Selalu stock Sambal yang satu ini di kulkas. Kayanya dulu bikin Sambel kacang itu lama dan susah ternyata setelah praktek gampang banget.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bumbu kacang (batagor/siomay/cilok) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bumbu Kacang (Batagor/Siomay/Cilok) memakai 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bumbu Kacang (Batagor/Siomay/Cilok):
- Ambil 200 gr kacang tanah
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
- Ambil 1 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kencur (optional. disini saya ga pakai)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk (optional. disini saya ga pakai)
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Ambil 1 sdm gula merah
- Ambil secukupnya Air
- Ambil secukupnya Garam
Sebenarnya bahan bumbu kacang siomay dan batagor sama saja. Bumbu kacang siomay sangat halus dengan rasa manis-gurih-pedas. Sedangkan bumbu kacang batagor lebih kasar dan tidak berasa pedas. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang.
Cara membuat Bumbu Kacang (Batagor/Siomay/Cilok):
- Goreng kacang, cabe dan bawang putih sampai matang. (digambar hanya terlihat 1 cabe, aslinya masih ada 5 cabe keriting)
- Blender kacang, cabe, bawang putih, garam, air asam jawa, gula merah dan air sampai halus.
- Panaskan minyak dan goreng bumbu yang sudah dihaluskan sekitar 1-2 menit. Kemudian tambahkan air. Aduk-aduk terus sampai air surut agar bawahnya tidak gosong. Apinya kecil aja yaaa.
- Jika air sudah surut, minyak cabenya sudah keluar dan rasa sudah pas. Siap disajikan ^^
Batagor merupakan makanan berbahan dasar tahu yang dilembutkan, kemudian diisi dengan adonan. Isi adonan pada umumnya dari campuran ikan tengiri dan tepung tapioka. Untuk bumbu kacang, silahkan blender seluruh bahannya lalu masak sampai ada letupan- letupan kemudian, bumbu kacang sudah siap untuk diasajikan bersama batagor.. Setelah batagor selesai digoreng, maka bisa dituangkan bumbu kacangnya kemudian. Siomay dan batagor menjadi salah satu makanan yang banyak digemari berbagai kalangan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bumbu kacang (batagor/siomay/cilok) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
