Lagi mencari ide resep lontong sayur labu siam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur labu siam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tidak berbeda dengan nasi putih, lontong atau ketupat (kupat) yang sama-sama terbuat dari beras juga dihidangkan dengan bermacam kreasi masakan. Lontong sering digunakan sebagai pengganti nasi. Seperti juga resep ketupat sayur, resep lontong sayur juga menggunakan bahan bahan dan bumbu yang sangat sederhana sekali, seperti labu siam, kacang panjang, buncis dan beberapa bumbu kuah lontong lainnya yang dengan mudah kita dapat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur labu siam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong sayur labu siam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong sayur labu siam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lontong Sayur Labu Siam menggunakan 22 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong Sayur Labu Siam:
- Sediakan Bahan lontong :
- Ambil 3 cup beras
- Ambil 9 cup air
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan Bahan Sayur Labu :
- Ambil 1 buah labu siam (potong korek api)
- Sediakan 1 buah wortel (potong korek api)
- Siapkan 3 buah kacang panjang (potong sesuai selera)
- Siapkan 300 gr ayam beserta tulangnya (potong agak kecil)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk, belah dan buang tulang daunnya
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 1 bungkus santan instan (me : kara 65ml)
- Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Gunakan 1 L air
- Ambil Bumbu halus untuk sayur :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabai merah besar (buang biji agar tidak pedas)
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 3 cm kunyit
Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat. Lontong sayur merupakan makanan berbahan dasar sayuran yang disandingkan. Labu siam atau biasa juga disebut labu jipang ini bisa diolah menjadi aneka masakan yang lezat. Harga yang cukup terjangkau dan rasa yang 'bersahabat' membuat bahan ini sering dijadikan masakan, yang hadir di meja makan lebih dari sekali dalam seminggu.
Cara membuat Lontong Sayur Labu Siam:
- Membuat lontong magic com : Masukkan beras yang sudah dicuci, garam dan air. Aduk2. Kemudian tekan tombol masak seperti masak nasi biasanya.
- Jika nasi sudah matang, tunggu beberapa saat hingga tanak. Nasi sangat lembek ya. Lalu pindahkan nasi lembek tersebut ke dalam wadah yang ada tutupnya. Wadah sudah dialasi plastik supaya tidak lengket dan mudah dikeluarkannya.
- Nasi yang sudah dimasukkan ke wadah, dilapisi plastik juga di atasnya, kemudian ditekan2 dan dipadatkan. Tunggu sampai agak dingin lalu masukkan ke lemari es supaya lebih padat. Minimal disimpan di lemari es selama 1 jam
- Ini lontong yang sudah jadi. Padat, empuk tidak keras. Pas sekali, mirip dengan ketupat.
- Membuat sayur labu : Haluskan bumbu, kemudian ditumis. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai.
- Jika tumisan bumbu sudah harum, masukkan daging ayam plus tulang2nya. Tumis hingga daging ayam berubah warna.
- Tambahkan air, tunggu hingga mulai mendidih. Masukkan labu, wortel dan kacang panjang yang sudah dipotong2..
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk. Tes rasa
- Jika sayuran sudah empuk, masukkan santan dan aduk2 terus hingga tercampur rata. Matikan api
- Sayur labu siap disajikan bersama lontong dan tambahan2 lainnya :)
Lontong sayur khas Sumatra Utara ini punya keunikan dalam bumbu sayur gurih labu siam. Dengan tambahan udang plus tauco membuat makanan ini bertambah spesial, pada artikel selanjutnya akan kita bahas resep lontong sayur dari daerah lainnya, seperti lontong sayur Jawa, lontong sayur. Labu siam atau disebut juga manisa atau jipang adalah tumbuhan suku labu-labuan yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Tidak hanya lezat sekaligus mudah diolah, labu siam juga bermanfaat untuk kesehatan.. Sayur ini dapat mengatur kadar gula darah dan memperlancar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur labu siam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
