Lagi mencari inspirasi resep empal gentong ngo hiong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong ngo hiong yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong ngo hiong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan empal gentong ngo hiong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah,ini knp me namai Empal Gentong Ngo Hiong? Ini awalnya penisirin sama sahabat yg di Bekasi. Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah empal gentong ngo hiong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal Gentong Ngo Hiong memakai 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Empal Gentong Ngo Hiong:
- Sediakan 1/2 kg Daging Sapi Has Dalam (potong sesuai selera)
- Sediakan 1 buah Jeruk Nipis
- Sediakan 850 ml Air
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung Bawang Merah
- Siapkan 6 siung Bawang Putih
- Sediakan 4 butir Kemiri (sangrai)
- Ambil 1 ruas jari Jahe
- Gunakan 1 ruas jari Kunyit (bakar)
- Ambil 1 sdt Merica Butiran
- Ambil Bumbu Pelengkap
- Siapkan 2 bungkus Santan Instan (Kara 65mlx2 bks)
- Ambil 2 batang Serai (geprek bonggolnya)
- Ambil 1 ruas jempol Lengkuas (geprek)
- Ambil 1 ruas jari Jahe (bakar dan geprek)
- Sediakan 1 ruas jari Kunyit (bakar dan geprek)
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 3 sdm Bubuk Ngo Hiong
- Gunakan 1 cm Kayu Manis
- Ambil 2 butir Cengkeh
- Siapkan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdm Gula
- Ambil 1 sdt Kaldu Sapi
- Sediakan Taburan
- Sediakan Daun Bawang
- Gunakan Bubuk Cabai
- Sediakan Bawang Goreng
Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong is a spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java. This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).
Langkah-langkah membuat Empal Gentong Ngo Hiong:
- Bersihkan daging has dalam, potong sesuai selera, dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Siapkan air di panci, rebus daging dengan api kecil selama 15 menit
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu pelengkapnya (kecuali santan instan + bubuk Ngo Hiong)
- Tuang tumisan bumbu halus dan bumbu pelengkapnya ke rebusan daging. Beri santan kara dan bubuk Ngo Hiong
- Koreksi rasa, jika daging dirasa sudah empuk. Angkat dan sajikan dengan beri taburan daun bawang, bawang goreng, dan bubuk cabai. Selamat Menikmati
Ada sahabat Cooking with Sheila asli Cirebon? Pasti enggak asing sama menu saya hari ini. Empal gentong is a spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java. This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). The ingredients are parts of beef meat, intestine, tripes, lungs, etc. cooked in curry-like spices in coconut milk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal gentong ngo hiong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
