Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Lodeh:
- Sediakan Sayuran
- Ambil 1 buah jagung manis
- Gunakan 1 buah labu siam besar
- Gunakan 1 buah terong ungu
- Sediakan 1 buah wortel besar
- Siapkan 1/2 ikat kacang panjang
- Siapkan 8 lembar daun meninjo (segemgam)
- Gunakan 8 buah menijo (saya pakai sedikit karena tidak terlalu suka)
- Siapkan 4 potong nangka muda (saya pakai sedikit karena tidak terlalu suka)
- Gunakan 2 buah cabai merah keriting (di iris/optional)
- Sediakan Bumbu
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah kemiri
- Sediakan 1/2 ruas jari lengkuas (digeprek)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt bubuk jamur
- Siapkan 300 ml air matang
- Ambil 1 bungkus santan kara (pakai santan kental juga boleh)
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh:
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri (blender/ulek)
- Potong sayuran dengan bentuk sesuai selera
- Masukan air kedalam panci lalu masak sayuran yang agak keras terlebih dahulu, seperti: jagung, labu, terong, wortel, melinjo dan nangka
- Setelah mendidih masukan bumbu halus, santan, garam, gula, lada, bubuk jamur dan sayuran kacang panjang, daun meninjo serta lengkuas geprek dan daun salam, irisan cabai (optional) masak hingga sayuran hijau agak matang tapi jgn sampai layu (jangan lupa koreksi rasa) 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
