Lagi mencari ide resep panada ayam lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal panada ayam lada hitam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lada hitam merupakan tanaman yang termasuk ke dalam rempah- rempah. Lihat juga resep Panada ayam &sayur enak lainnya. Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari panada ayam lada hitam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan panada ayam lada hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah panada ayam lada hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Panada ayam lada hitam menggunakan 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Panada ayam lada hitam:
- Gunakan Bahan kulit :
- Ambil (Bahan A / biang)
- Gunakan 150 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 50 ml air hangat
- Gunakan 50 ml santan encer
- Gunakan 1 sdt ragi
- Gunakan (Bahan B)
- Ambil 500 gr tepung terigu protein sedang
- Ambil 100 gr gula halus
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 225 ml santan kental
- Gunakan Bahan isi :
- Siapkan 200 gr daging ayam giling
- Ambil 1 sdm margarine
- Sediakan 3 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 1 bh bawang bombay, cincang halus
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt lada hitam bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 100 ml air
Bagi pecinta ayam, mungkin hidangan ayam lada hitam ini sudah sangat familiar. Perpaduan rasa pedas, manis, dan asin yang pas membuatnya semakin menggugah selera. Bahan bumbu yang sangat khas dipadukan dengan ayam menimbulkan cita rasa enak. Resep masakan Ayam dengan bumbu lada hitam yang mudah, cepat memasaknya dan enak rasanya.
Langkah-langkah membuat Panada ayam lada hitam:
- Membuat bahan isi : tumis bawang putih dan bawang bombay dgn margarine hingga harum. Masukkan ayam, tambahkan semua bahan lain. Tambahkan air, koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan agak kering. Sisihkan
- Buat biang terlebih dahulu dengan mencampur ragi dan air hangat diamkan selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, tuang campuran ragi ke dalam wadah yg berisi 150 gr tepung. Tambahkan santan encer. Aduk rata. Sisihkan.
- Dalam wadah yang lain, campur semua bahan B (kecuali santan). Masukkan bahan A, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit. Sambil diuleni hingga kalis.
- Setelah kalis, diamkan adonan selama 3 jam. Hingga mengembang 2-3x lipat. Kempiskan adonan, lalu beri isian.
- Diamkan lagi panada yg sdh di beri isian selama 30 menit sebelum menggoreng.
- Setelah 30 menit, goreng dengan api kecil cenderung sedang hingga matang kecoklatan. Tujuannya supaya matang bagian dalamnya.
- Angkat dan sajikan bersama secangkir teh hangat 😊
Siram ayam dengan saus lada hitam dan Ayam Geprek Lada Hitam pun siap untuk disajikan! Aku sendiri biasanya memasak resep ini untuk makan siang atau makan malam. Kalau sedang tidak punya banyak waktu, biasanya aku bumbui ayamnya terlebih dulu, masukkan ke dalam plastik kedap udara. Saus lada hitam memang Banyak penggemarnya. Saus lada hitam memang Banyak penggemarnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat panada ayam lada hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
