Sedang mencari inspirasi resep panada manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal panada manado yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari panada manado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan panada manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Panada khas manado enak lainnya. Berikut kami tampilkan resep PANADA MANADO ala ME MASAK. Panada bisa digoreng setengah matang jika ingin disimpan untuk digoreng/dinikmati keesokan hari.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan panada manado sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Panada manado menggunakan 14 jenis bahan dan 17 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Panada manado:
- Gunakan 250 gr tepung terigu protein tinggi (Cakra)
- Siapkan 50 gr margarin
- Ambil 50 gr gula pasir
- Ambil 1 btr telur
- Gunakan 1 sdt fermipan
- Ambil 1 bgks susu bubuk
- Gunakan secukupnya Air santan/air hangat
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan Bahan isi
- Siapkan 1/2 ekor ikan tongkol/cakalang
- Ambil secukupnya Daun bawang
- Siapkan secukupnya Kemangi
- Gunakan sedikit Pepaya muda
- Sediakan secukupnya Cabe dan bawang merah
Untuk Kritik dan Saran silahkan mengisi. Kue Panada adalah penganan khas Manado dengan isian bumbu panpis. Yaitu isi ikan cakalang yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah. Pertama kukus daging ikan tongkol kemudian.
Cara membuat Panada manado:
- Bahan isian : Suir Suir tongkol/cakalang terlebih dahulu
- Iris kecil kecil daun kemangi dan daun bawang,parut pepaya muda
- Ulek cabe dan bawang merah hingga halus
- Panaskan minyak kemudian tumis cabe dan bawang merah yg sudah dihaluskan hingga wangi kemudian masukkan tongkol/cakalang aduk
- Masukan daun kemangi,pepaya yg sdh diparut beserta daun bawang
- Tambahkan gula garam dan kecap manis sedikit (jika suka)
- Masukan air santan sedikit…masak hingga benar benar kering
- Setelah kering matikan kompor tunggu hingga dingin
- Membuat roti :aktifkan ragi (air panas/santan+ragi+gula) tunggu hingga berbuih
- Siapkan tepung terigu,telur,susu sachet,gula,aduk hingga rata kemudian adukan ragi yang sdh aktif ke dalam adonan kering
- Aduk hingga setengah kalian (kalau saya pakai tangan terlebih dahulu),setelah dirasa setengah kalis baru masukan mentega garam dan aduk lagi,masukkan sisa santan sedikit demi sedikit (note disini harus dirasakan kelembekan tepungnya,ada yg sangat mudah menyerap air sehingga tepung gampang lengket,ada yang ga begitu mudah menyerap air..jadi air disini bisa dijadikan penambah saja biar nanti mudah menjadi Kalis)
- Aduk adonan hingga menjadi Kalis…kalau sdh lelah gunakan dengan mixer tangan…ingat mixer tangan kapasitas hanya 250 gram…dan biar ga panas harus suka diistirahatkan agar TDK cepat rusak
- Mixer adonan hingga Kalis dan tidak lengket
- Setelah Kalis diamkan adonan hingga 30-1 jam tergantung suhu ruangan hingga mengembang,setelah mengembang tinju adonan untuk membuang angin setelah itu bagi adonan bulat bulat dengan Masing masing 30 gram, kemudian diamkan lagi hingga 15 menit
- Setelah diistirahatkan,pipihkan adonan lalu masukkan bahan isian yg sdh dingin tadi ke adonan yg sdh dipipihkan tadi…isi dan bentuk seperti membentuk pastel
- Setelah selesai,goreng dengan api kecil (api lilin)..disini api jangan terlalu besar hingga matang sampai ke roti2 bagian dalam..jangan terlalu sering dibolak-balik biar tidak banyak menyerap minyak,setelah kecoklatan sisihkan
- Selamat mencoba
Panada is an interesting Indonesian take on Spanish and Latin American empanadas. These deep-fried, crescent-shaped pastries consist of leavened dough and a fish-based filling. Pasalnya panada khas Manado sudah banyak menggunakan Selain itu, di daerah asalnya sana kue panada ini juga dibuat dengan bumbu yang lebih pedas sesuai dengan selera orang Manado yang. Resep Panada, Roti Goreng Favorit Khas Manado. Panada atau roti goreng isi ikan cakalang hadir di dapur Manado berkat pengaruh kolonial Portugis di daerah Sulawesi Selatan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan panada manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
