Lagi mencari ide resep panada isi ikan (cakalang asap) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal panada isi ikan (cakalang asap) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari panada isi ikan (cakalang asap), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan panada isi ikan (cakalang asap) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Oia, kalo kalian mau nambahin mentega ke kulit panadanya silahkan. Kemudian masukkan cakalang suir, aduk rata. Tuangkan santan aduk sampai mengental terakhir masukkan daun kemangi aduk sampai daun layu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat panada isi ikan (cakalang asap) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Panada isi ikan (cakalang asap) menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Panada isi ikan (cakalang asap):
- Ambil Bahan roti
- Gunakan 250 gr tepung terigu
- Sediakan 1 bh kuning telur
- Sediakan 6 gr ragi/ yeast (1 sdm)
- Gunakan 65 ml santan kara (1 bks kecil)
- Gunakan 70 cc air es (kalau tdk pke santan maka air harus 125 cc)
- Ambil 25 gr mentega (2 sdm)
- Siapkan 40 gr gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam (boleh di skip)
- Ambil bumbu halus
- Gunakan 8 bh bawang merah
- Gunakan 4 bh tomat uk sedang
- Gunakan 5 bh cabe keriting
- Ambil 5-10 bh cabe rawit (boleh di skip)
- Ambil campuran isian/bumbu halus*
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 bh serei
- Sediakan 1 buah daun salam (boleh di skip)
- Siapkan 1 genggam cemangi (sesuai selera)
- Gunakan Garam dan penyedap
- Sediakan Minyak untuk menumis
Resep panada selain isi ikan cakalang bisa diganti bahan lain, seperti ayam, sayur, dll. Kue Panada adalah penganan khas Manado dengan isian bumbu panpis. Panada Isi Ikan Cakalang Khas Manado. Produk kue homemade yang akan dibuat hanya ada pemesanan untuk menjamin kesegaran dan kualitas yang tetap terjaga.
Langkah-langkah menyiapkan Panada isi ikan (cakalang asap):
- Masukkan terigu,gula,garam,ragi,telur campur rata lalu masukkan air yg sdh dicampur dgn santan,campur sedikit demi sedikit uleni sampe benar benar adonan tsk melengket,diamkan sampe.mengembang kurang lebih 15-20 menit setelah mengembang bagi adonan sesuai selera. Aku bagi per 50gr
- Sementara menunggu roti mengembang,siapkan dlu isian panada
- Tumis bumbu yg sdh dihaluskan, lalu masukkan daun salam,serei tumis hingga matang(ditandai dgn berubahnya warna bumbu menjadi agak sedikit gelap/warna pekat).masukkan garam dan penyedap,jika ada sisa air santan boleh di tambah di bumbu biar lebih gurih.terakhir masukkan ikan suir dan cemangi tumis sampai agak sedikit kering
- Setelah isian sudah siap. Ambil 1 adonan dan tekan tekan berbentuk bulat lalu beri isian sesuai selera.
- Untuk pinggiran adonan jika tidak tau untuk di plentir model panada biasa, bisa menggunakan garpu(dgn cara di tekan tekan pinggirannya sampai tertutup rata)
- Terakhir panaskan minyak dan panada siap di goreng (menggunakan api sedang ya)
- Selamt mencoba 💞
Bahan baku yang dipakai menggunakan kualitas premium yang bermutu dan tidak menggunakan pengawet. Mulai dari isi ikan, isi ayam, isi pepaya muda, isi sayur - sayuran, isi bihun. Rasa panada yang asin, manis, dan gurih dengan tekstur kulit yang renyah Kue ini berupa kue pastel yang diisi dengan ikan laut cakalang dibumbu panpis. Bumbu panpis adalah ikan cakalang dimasak dengan bawang merah. Panada atau roti goreng isi ikan cakalang hadir di dapur Manado berkat pengaruh kolonial Portugis di daerah Sulawesi Selatan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Panada isi ikan (cakalang asap) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
