Anda sedang mencari inspirasi resep panada isi ragut yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal panada isi ragut yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep 'panada isi sayuran' paling teruji. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari panada isi ragut, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan panada isi ragut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah panada isi ragut yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Panada isi ragut menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Panada isi ragut:
- Sediakan Bahan kulit
- Ambil 10 sdm tepung terigu
- Ambil 1 btr telur kocok lepas (gunakan 1/2 bagian saja)
- Sediakan 1/2 sdt fermipan
- Ambil 1/4 sdt baking powder
- Sediakan 1 sdm gula
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 6-8 sdm santan cair
- Siapkan 1 sdm margarin
- Sediakan Bahan isian
- Sediakan 3 buah kentang ukuran sedang kukus potong dadu kecil
- Siapkan 1 buah wortel potong dadu kecil
- Siapkan 1 buah daun bawang iris halus
- Sediakan 2 helai seledri iris halus
- Siapkan Bumbu halus untuk isi
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 siung bawang merah
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 100 ml air
- Sediakan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
Kue Panada adalah penganan khas Manado dengan isian bumbu panpis. Yaitu isi ikan cakalang yang dimasak dengan. Kue panada dengan isi ikan cakalang merupakan sajian kuliner asal Manado yang sangat nikmat di lidah. Yuk simak resep kue panada tersebut di sini.
Langkah-langkah menyiapkan Panada isi ragut:
- Membuat kulit : campur semua bahan kering dan telur, aduk rata. Masukkan santan cair sedikit demi sediki, uleni hingga kalis. Masukkan margarin, uleni kembali hingga kalis. Letakkan adonan dalam baskom, tutupi dg kain setengah basah. Peram selama 1 jam.
- Membuat isi : Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan air, gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera. Cicipi hingga rasa pas. Masukkan kentang, wortel, daun bawang, dan seledri. Masak hingga air habis.
- Panada : Setelah adonan kulit diperam, remas2 kembali. Bagi adonan menjadi 6-7 bagian sama besar. Bulatkan adona dan pipihkan. Isi bagian tengah menggunakan isian. Rekatkan ujung kulit panada dan plintir2 ujungnya seperti membuat kue pastel basah (dpt jg menggunakan cetakan pastel). Lakukan hingga adonan habis.
- Tata panada diatas loyang, tutupi dg kain, peram 15 menit. Setelah itu goreng panada (deepfrying) dg api cenderung kecil, hingga kuning keemasan dan matang. Panada siap disajikan.
Isi tengahnya dengan bahan isian, lalu tangkupkan hingga membentuk setengah lingkaran. Panaskan minyak cukup banyak, goreng adonan panada sampai. Pertama buat isinya terlebih dulu Lalu beri isi adonan, kemudian bentuk menjadi seperti pastel. Mulai dari isi ikan, isi ayam, isi pepaya muda, isi sayur - sayuran, isi bihun. Rasa panada yang asin, manis, dan gurih dengan tekstur kulit yang renyah dan bagian dalam isi begitu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan panada isi ragut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
