Anda sedang mencari inspirasi resep panada isi ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal panada isi ikan tongkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari panada isi ikan tongkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan panada isi ikan tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Oia, kalo kalian mau nambahin mentega ke kulit panadanya silahkan. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan panada isi ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Panada isi ikan tongkol memakai 24 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Panada isi ikan tongkol:
- Gunakan Bahan kulit:
- Siapkan 300 gram tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 45 gram gula pasir
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 1 sdt ragi instant
- Gunakan 225 ml santan hangat kuku (sy pake 65 ml santan instan + air)
- Gunakan 1/2 sdm margarin/mentega
- Sediakan Sejumput garam
- Ambil Bahan isian:
- Siapkan 200 gram ikan tongkol,kukus lalu suwir2
- Ambil Segenggam daun kemangi (sy ngga pake)
- Siapkan 1 batang daun bawang,iris halus
- Sediakan Santan sisa adonan roti
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun pandan (saya ngga pake)
- Gunakan Secukupnya garam (sya 1 sdt)
- Gunakan Secukupnya gula pasir (sy 1 sdt))
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 bawang merah
- Gunakan 3 buah cabe merah besar (sy ganti cabe kriting)
- Sediakan 20 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis bumbu
Ikan Tongkol - Banyak yang beranggapan bahwa ikan tongkol dengan ikan tuna adalah sama. Memang kedua jenis ikan ini sering dikonsumsi oleh banyak orang. Ikan tongkol bisa diolah menjadi berbagai makanan enak. Dimakan dengan nasi panas adalah cara menikmati ikan tongkol terbaik.
Langkah-langkah menyiapkan Panada isi ikan tongkol:
- Membuat kulit panada:campur tepung,gula pasir,telur dan ragi.tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.stop menuang santan jika dirasa adonan sudah pas (saya sisa 50 ml)
- Tambahkan margarin dan garam.uleni hingga kalis.istirahatkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.tutup wadah dengan serbet bersih
- Selagi adonan diistirahatkan buat isianya dulu.karena saya pakai tongkol cuwe jadi tidak perlu dikukus lagi.tingga disuwir2
- Tumis bumbu halus,daun jeruk dan daun pandan hingga harum.masukan ikan tongkol,aduk rata.tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk.aduk rata
- Tuang santan sisa membuat adonan.saya tambahin 50 ml air lagi karena terlalu sedikit.masak hingga santan asat.masukan daun bawang,aduk rata.test rasa lalu angkat
- Setelah adonan mengembang,kempiskan adonan untuk membuang udara dalam adonan.timbang @25 gram,bulat2kan
- Daimkan adonan selama 5 menit.ambil 1 bulatan lalu pipihkan.beri 1 sendok isian,lipat setrngah lingkaran lalu pilin ujungnya seperti membuat pastel.lakukan hingga selesai
- Goreng panada sekali balik saja dengan api sedang agak kecil hingga kedua sisinya kecoklatan.angkat dan tiriskan.sajikan
Ikan Tongkol - Kamu pasti pernah kan mencoba hidangan ikan tongkol? Ikan tongkol adalah salah satu dari ratusan jenis ikan yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Buat kalian yang suka banget sm jajanan yang satu ini..ikan laut. Ikan yang dipakai untuk isian kue panada bervariasi, tapi kebanyakan menggunakan ikan tenggiri, ikan cakalang dan ikan tongkol. Mungkin karena ketiga jenis ikan tersebut terbilang melimpah sehingga menu olahan ikan banyak bermunculan, salah satunya ya panada ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan panada isi ikan tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
