Anda sedang mencari inspirasi resep pempek anti gagal (lenjer) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek anti gagal (lenjer) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara mudah membuat pempek lenjer ikan gabus khas palembang - tutorial anti gagal. Pempek lenjer yang berhasil menurut saya itu punya karakter kenyal tapi tetep empuk pas dikunyah. Empuk itu bukan pas abis digoreng aja, atau pas Air dan telur.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek anti gagal (lenjer), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek anti gagal (lenjer) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek anti gagal (lenjer) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pempek Anti Gagal (Lenjer) memakai 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Anti Gagal (Lenjer):
- Ambil 500 gr ikan gabus giling
- Gunakan 500 gr sagu tani
- Ambil 300 gr tepung bumbu serbaguna sajiku
- Siapkan 2 sdm masako
- Ambil 1/2 sdm lada bubuk
- Ambil 7 buah bawang putih dihaluskan
- Gunakan 250 ml air es
- Siapkan 2 sdm minyak sbg campuran air rebusan
Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja.
Cara menyiapkan Pempek Anti Gagal (Lenjer):
- Sembari membuat adonan, didihkan air yang dicampur 2 sdm minyak goreng untuk merebus pempek nanti. Lalu aduk semua bahan sampai tercampur rata, tidak perlu sampai kalis.
- Siapkan telenan, atau apapun yang agak luas, taburi dengan tepung sagu, lalu gulung adonan disitu.
- Potong ujung gulungan dengan pisau, rapikan lalu rebus.
- Tunggu pempek matang, setelah pempek mengapung, tunggu beberapa agar benar² matang sampai kedalam.
1. Tiriskan, lalu tunggu dingin untuk dipotong² atau disimpan ke kulkas.
1. Tiriskan, lalu tunggu dingin untuk dipotong² atau disimpan ke kulkas.
Membuat pempek lebih cocok menggunakan tepung sagu. Sebaiknya pilih yang ada di dalam kemasan untuk menghindari bau apek dan kutu tepung. Timbanglah tepung sesuai dengan resep yang ditentukan, karena jika terlalu banyak akan membuat pempek menjadi keras. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko".
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek anti gagal (lenjer) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
