Sedang mencari inspirasi resep pempek dos yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
I created this version of pempek when I was living abroad where fish was much more expensive than it is in Indonesia. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Halo, saya tahu resep pempek dos ini banyak penggemarnya dan mungkin banyak hal yang ingin anda tanyakan seputarnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek dos enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek dos yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Dos menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek Dos:
- Gunakan Bahan biang
- Gunakan 400 ml air
- Siapkan 200 gr terigu
- Siapkan 1 sdm garam(me 1/2 sdm garam)
- Ambil 1 bungkus kaldu bubuk rasa sapi
- Siapkan 1 sdt gula pasir(me skip)
- Ambil Bahan Adonan
- Ambil 3 butir telur (me 2)
- Gunakan 5 siung bawang putih, haluskan(me 3 siung)
- Sediakan 400 gr tapioka(me 350 gr)
- Ambil 1 bks kaldu bubuk(me skip)
- Siapkan Bahan Isian
- Sediakan 1/4 telur puyuh, rebus & kupas
- Sediakan Bahan kuah cuko
- Ambil 5 buah cabe rawit, haluskan
- Gunakan 3 buah cabe merah, haluskan
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 300 gr gula merah, sisir
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 11 buah belimbing sayur, iris
- Ambil 1 sdm asam
- Gunakan 1300 ml air
- Gunakan Bahan tambahan
- Sediakan iris Mentimun,
- Gunakan Mie yg sudah direbus (me mie burung dara)
Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung sagu atau kanji (Tapioka) saja. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan.
Cara membuat Pempek Dos:
- Campur semua bahan kuah cuko, masak hingga mendidih, tes rasa matikan api
- Campur semua bahan biang dlm wadah, aduk hingga tercampur rata pastikan tidak ada yg bergerindil
- Tuang adonan biang diteflon masak dg api kecil hingga matang & menggumpal, matikan api.
- Tambahkan bawang putih yg telah dihaluskan, tapioka sedikit demi sedikit uleni hingga tercampur rata & tambahkan telur aduk hingga adonan kalis
- Ambil -/+ 30 gr adonan, pipihkan lalu isi dg telur puyuh, rekatkan & tekan2 pinggirnya & sebagian saya bentuk lenjer
- Rebus air hingga mendidih & tambahkan 1 sdm minyak goreng, masukkan adonan yg telah dibentuk masak hingga mengapung tunggu 1 - 2 mnt angkat & tiriskan lalu goreng
- Penyajian : ambil pempek & iris taruh dlm mangkuk, tambahkan irisan mentimun, mie & siram dg kuah cuko, Pempek Dos siap disajikan
Aneka pempek dos (tanpa ikan) dengan aneka. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek dos yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
