Sedang mencari inspirasi resep pempek kulit crispy yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek kulit crispy yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kulit crispy, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek kulit crispy yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Pempek Lince memiliki spesial pempek kulit crispy. Pempek kulit crispy Lince itu crispy di luar tetapi lembut di dalam. Kulit ikan yang digunakan bisa kulit ikan tenggiri agar lebih gurih.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek kulit crispy yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Kulit Crispy memakai 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Kulit Crispy:
- Ambil 500 gr daging+kulit ikan tenggiri, giling/blender halus
- Siapkan 250 ml air
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Gunakan 1 sdm bawang putih, haluskan
- Sediakan 100 gr bawang merah, cincang kasar
- Ambil 2 batang daun bawang, iris2
- Siapkan Secukupnya merica bubuk
- Gunakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Ambil 350 gr tepung sagu
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bahan baluran : (campur dan aduk rata)
- Siapkan 100 gr tepung sagu
- Gunakan 100 gr tepung terigu
Nah, kali ini kita akan mecoba membuat varian dari pempek tersebut. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Lihat juga resep Kulit pastel super krispi enak lainnya.
Cara menyiapkan Pempek Kulit Crispy:
- Siapkan daging+kulit ikan tenggiri yg sudah digiling/haluskan. Tempatkan dalam wadah lalu beri air lalu aduk rata.
- Beri garam+kaldu bubuk+merica bubuk aduk rata kembali. Tambahkan telor+daun bawang+bawang merah cincang+bawang putih halus, aduk rata kembali.
- Terakhir masukkan tepung sagu, aduk dengan spatula hungga tercampur rata.
- Siapkan bahan baluran (sagu+terigu)
- Ambil 1 sdm adonan/sesuai selera, bentuk bulat lalu pipihkan adonan diatas baluran tepung. Lakukan hingga semua adonan habis. Kemudian goreng dengan minyak panas hingga matang dan crispy. Sajikan dengan saus cuko. (disini semua adonan aku goreng cuma sebentar terus angkat, pas mau disantap goreng lagi pempek sampai crispy).
- Noted : jika untuk disimpan beku, cukup goreng pempek sampai matang saja tidak perlu sampai crispy. Angin2kan pempek, setelah dingin simpan dalam kantong plastik dan ditutup rapat lalu bekukan di freezer. Jika sewaktu2 ingin makan, tinggal dikeluarkan dr freezer dan dibiarkan disuhu ruang kurang lebih 1 jam kemudian goreng hingga crispy.
Resep 'kulit pastel crispy' paling teruji. Nah, cek yuk cara membuat Pempek Kulit endeus berikut ini. Pasti kamu bisa membuatnya sendiri di Penasraan nggak sih gimana cara bikinnya? Nah, cek yuk cara membuat Pempek Kulit endeus. Sesuai namanya pempek ini terbuat dari kulit ikan dengan tepung sagu yang kemudian dicampur dan digoreng hingga crispy.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek kulit crispy yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
