Lagi mencari inspirasi resep pempek crispy yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek crispy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek crispy, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek crispy yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Pempek Crispy diciptakan pertama kali oleh Ibu Ratna Widya. Pempek Lince memiliki spesial pempek kulit crispy. Pempek kulit crispy Lince itu crispy di luar tetapi lembut di dalam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek crispy yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek crispy memakai 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek crispy:
- Siapkan 1/2 kg daging ikan tenggiri giling
- Sediakan 300 gram tepung tapioka
- Sediakan 150 ml air es
- Siapkan 1 buah telor
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Kaldu jamur
- Ambil Tepung serbaguna
- Gunakan Daun sop dan daun seledri
Lihat juga resep Mpe mpe tanpa ikan enak lainnya. Kalau pempek kulit ukuran besar namanya disebut pempek tabok katanya steaknya wong Agar khas pempek goreng atau empek empek lebih lembut dan empuk tapi tetap krispi (crispy) renyah. Pempek itu ada berbagai macam jenisnya, ada kapal selam, adaan, kulit, lenjer, dan beberapa jenis pempek lainnya. Nah, kali ini kita akan mecoba membuat varian dari pempek tersebut.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek crispy:
- Uleni daging ikan giling dan air es hingga membentuk gell.
- Tambahkan garam, gula, lada dan jamur serta telor.
- Tambahkan daun sop dan seledri serta tepung, aduk hingga rata.
- Ambil sejumput adonan, Pipihkan adonan dan lumuri dengan tepung serbaguna.
- Goreng di api yang kecil, matang lalu angkat. Sajikan
Pempek sekarang udah familiar disajikan sebagai snack box. Baik snack pagi maupun sore Rasa pempek yang enak buat pempek jadi menu yang tak bersisa ketika di hidangkan. Ia kerap membuat pempek crispy untuk keluarga dan kerabat. Karena banyak yang suka, beberapa kerabatnya menganjurkan untuk dijual saja. Pempek Empek empek Palembang ya Pempek Lince.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek crispy yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
