Sedang mencari ide resep pempek ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan tenggiri yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah. Agar kamu bisa membuat pempek yang enak, kenyal, dan tetap empuk. Lihat juga resep Pempek Tenggiri mudah dan enak enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek ikan tenggiri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pempek Ikan Tenggiri menggunakan 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek Ikan Tenggiri:
- Siapkan 500 gr daging ikan tenggiri, blender halus
- Siapkan 300 gr tepung sagu tani
- Ambil 200 ml air es
- Siapkan 1 btr putih telur
- Siapkan 1 1/2 sdm garam
- Ambil 1 sdm minyak goreng, untuk adonan
- Gunakan 1 sdm minyak goreng, untuk air rebusan
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus
- Siapkan Bahan isian :
- Gunakan 2 btr telur, kocok lepas
- Gunakan Secukupnya garam
Awalnya sebelum ikan tenggiri, pempek menggunakan ikan belida. Namun karena jumlahnya yang sedikit, ikan belida dijual mahal. Oleh karena itu, sebagian penjual pempek mengakali dengan ikan. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya.
Cara membuat Pempek Ikan Tenggiri:
- Siapkan wadah, masukkan daging ikan, tambahkan air es, aduk rata.
- Masukkan garam, putih telur dan minyak, aduk rata.
- Masukkan tepung sagu tani sedikit demi sedikit, aduk sampai rata, jangan diuleni supaya pempek tidak keras.
- Didihkan air untuk merebus, masukkan 1 sdm minyak goreng supaya dasar panci tidak lengket.
- Lumuri tangan dengan sagu, ambil sedikit adonan, isi dengan telur lalu masukkan ke dalam air rebusan, lakukan sampai habis, kalau sudah mengapung keatas tandanya pempek sudah matang, biarkan sebentar baru diangkat, tiriskan.
- Panaskan minyak lalu goreng dan Pempek Ikan Tenggiri siap disajikan.
Biasanya daging ikan tenggiri giling digunakan untuk pembuatan siomay, pempek, bakso, dll. Ikan tenggiri yang sudah digiling merupakan pilihan terbaik bagi ibu rumah tangga yang ingin membuat berbagai olahan masakan, seperti Bakso, siomay, pempek dan lainnya. Sebelumnya pempek dibikin dari daging ikan belida. Digunakan pula type ikan laut seperti tenggiri, kakap merah, parang-parang, ekor kuning, serta ikan samping. Ikan tenggiri merupakan jenis ikan yang sudah cukup populer bagi masyarakat dan paling sering diolah menjadi berbagai olahan lezat, salah satu yang paling populer adalah pempek.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Ikan Tenggiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
