Sedang mencari inspirasi resep pempek ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan tenggiri yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah. Agar kamu bisa membuat pempek yang enak, kenyal, dan tetap empuk. Lihat juga resep Pempek Tenggiri mudah dan enak enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek ikan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pempek ikan tenggiri menggunakan 14 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek ikan tenggiri:
- Gunakan 500 gr Ikan tenggiri
- Gunakan 3 siung Bawang putih
- Siapkan 1 sdt Garam
- Ambil 1 bungkus Royco
- Gunakan 250 gr Tepung sagu tani tulisan warna hijau
- Siapkan 200 ml Air matang
- Ambil 1 butir Telur
- Ambil Cara membuat kuah cuko
- Ambil 500 ml air
- Siapkan 300 gr Gula merah
- Ambil 3 siung Bawang putih
- Siapkan Cabe hijau at cabe merah 12 buah at sesuai selera
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Ambil 2 sdm Asam jawa
Awalnya sebelum ikan tenggiri, pempek menggunakan ikan belida. Namun karena jumlahnya yang sedikit, ikan belida dijual mahal. Oleh karena itu, sebagian penjual pempek mengakali dengan ikan. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya.
Langkah-langkah membuat Pempek ikan tenggiri:
- Haluskan ikan tenggiri menggunakan chopper at blender
- Setelah itu Masukkan air, bumbu penyedap, telur kemudian campur lagi menggunakan chopper, setelah halus masukkan garam kemudian diaduk lgi
- Kemudian keluarkan dari dalam chopper masukkan dlm wadah besar campurknn dengan sagu tani diaduk pelan pelan(adonanx lembek)
- Kemudian ambil sedikit sagu diwadah, kemudian ambil satu sendok makan adonan tdi kemudian dibentuk2 diatas taburan sagu, telapak tangan dibaluri jg dengan tepung sagu
- Didihkan air (air dikasih minyak dikit supaya tdk lengket dn dikasih garam 1/2 sdt), kemudian setelah mendidih dimasukkan.adonan mpek2 sampai mengambang kemudian diangkat
- Kemudian ditiriskan, dn digoreng
- Siap disajikan
- Cara membuat cuko
- Didihkan air dan masukkan gula merah
- Setelah gula merah larut masukkan bumbu, kemudian tes rasa. Masak smpai 15 m kemudian saring
- Siap disajikan
Biasanya daging ikan tenggiri giling digunakan untuk pembuatan siomay, pempek, bakso, dll. Ikan tenggiri yang sudah digiling merupakan pilihan terbaik bagi ibu rumah tangga yang ingin membuat berbagai olahan masakan, seperti Bakso, siomay, pempek dan lainnya. Sebelumnya pempek dibikin dari daging ikan belida. Digunakan pula type ikan laut seperti tenggiri, kakap merah, parang-parang, ekor kuning, serta ikan samping. Ikan tenggiri merupakan jenis ikan yang sudah cukup populer bagi masyarakat dan paling sering diolah menjadi berbagai olahan lezat, salah satu yang paling populer adalah pempek.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
